イタリアワイン通販［にしのよしたか］大阪のイタリアワイン専門店｜イタリア好きが毒味してセレクトした厳選ワインを販売！

Chianti Classico 2012 San Giusto a Rentennano

トスカーナ州の赤 > San Giusto a Rentennano

	更新履歴 2013/08/31 販売価格 2,680円(税込) 在庫数 SOLD OUT
	この商品について問い合わせる 　この商品を友達に教える 　買い物を続ける

キャンティ・クラッシコ 2012 サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%／ミディアム》


品種構成はサンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%で安定していますね。2011年は2010年よりも0.5度高い14.5度表記でしたが、この2012年は14度に戻っています。2011年から新しいデザインのDOCGの帯封。2011年は35,297本、2012年は39,236本と増えていますね。2012年はペルカルロの生産がどうだったのかの情報がありませんが、ひょっとするとひょっとするのかもしれません。バックラベルに記載されているテクニカル情報も変わらず、中樽での12ヶ月熟成とのこと。


独断と偏見に満ち溢れた極主観的毒味


キャップシールを剥がす。コルク頭を見てピンとキタ。この2012年から圧縮コルクに変更になりました。ただし、この木目、密度を見ればすぐにわかる。圧縮コルク界のロールスロイス（←例えが古い！）DIAM（ディアム）社製の圧縮コルクは超安心なのである。ちなみに長さは4.5cmなので2011年の生コルクと同じ長さだ。ただし、これが全ボトルかどうかは知らない。一部ボトルに実験的に採用された可能性もありますからね。ブショネ知らず（100%ではないけどね）で大歓迎ですね。

グラスはヴィノムのキャンティ型一択。思ったよりもエッジは紫がかったピンクで、これまた紫がかる小豆色はなかなか深い。チャーミング‥は赤く小さなチェリーまたはベリー系果実に使いがちだけれども、この2012年はそれよりも紫の果実がチャーミング。しかも、何も小さなベリー達だけではなく比較的大粒の紫〜黒の皮を持つブドウっぽさもある。ただし、生ブドウではない。大粒の紫のブドウの果皮に感じる渋味やスパイスを連想させる香りがあるんですよね。

思った以上に重みを感じる鉄分というよりも鉛な重厚さを香りに感じます。密度は高そうですね。この数年はアルコールの甘味、アルコール感も感じるモダンさに拍車がかかったようでしたが、この2012年は純粋に果実の甘味とエキスぃな感じがありますね。その果皮っぽさの隣に、杉な気質がチラリ、濃密なスミレに少しヴァニラが溶け込むやわらかさ。

口に含みますと、輪郭部分の酸味がさーっと広がります。密度もキチンと感じ、もう少し軽目かと想像していましたが、香味の量が豊富なので軽さを感じさせないのかもしれません。まだ酸味の木目はやや粗目に感じるのは若さかもしれませんが、決して酸の質が悪いわけではありません。

含み香にも大粒の紫の皮を持つブドウ、タンニンがとても心地よいですね。14度ですらアルコールは高めですが、まったく暑苦しいカロリーを感じさせません。

まだ一杯目ですので旨味がつゆだくジューシーさは控えめですが、その予兆はすでにあります。これまで2012年のサンジョヴェーゼ（キャンティ・クラッシコ）にはあまり良い印象はありませんでしたが、さすがレンテンですね。エントリークラスらしい親しみやすさがあり、ミディアムで飲み飽きない酒質でもあります。

この2012年は、酸味も美味しいですが、渋味がいいですね。凄く食事栄えしそう‥したたる脂（牛でも豚でも）が欲しい。二杯目は少しまとまりを感じ少し深みが出てきたかな。まだ若さはもちろんあるので二日目期待しちゃいますね。

二日目もヴィノムのキャンティ型。華やかなスミレ、ミネラル、チョーク。ベリー系の果実が多めですが、そこにギュっとした酸味を感じるので皮の色の濃いチェリーっぽさにも感じます。2012年は酸がとても豊富。果実の香味に甘味はありますが、アルコールではないんですよねえ。終盤に向けて渋味も酸味もググっとキマすが、バランスも良く粗さや荒れには感じません。

まとまりがないという意味ではなくメリハリがありますね。酸味や渋味はクッキリとしています。味わい、香りの余韻だって十分にあります。温度が落ち着くとブドウ皮のニュアンスが香りに溶け込みますね。旨味も出てきました。

三日目もヴィノムのキャンティ型です。紫、紫と連呼していましたが、サクランボのコンポートのような甘味ある赤い果実が出てきました。この三日間で一番香りに甘味を感じますね。口に含むと、まとまりと馴染み‥そして旨味から酸がじゅくじゅくと湧き出るジューシーさがとても美味しい。相変わらずアルコール感が突出しないバランスもいいですね。旨味が乗った余韻も一番長く感じますね。文句なしに美味しいキャンティ・クラッシコです。

やっぱレンテン！間違いない！