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Pinot Noir Valle d'Aosta Vinificato in Bianco 2012 La Crotta di Vegneron

イタリアのロゼワイン

	更新履歴 2013/03/08 販売価格 2,180円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ピノ・ノワール ヴァッレ・ダオスタ ヴィニフィカート・イン・ビアンコ 2011 ラ・クロッタ・ディ・ヴィニェロン
《イタリア／ヴァッレ・ダオスタ／ロゼ／ピノ・ノワール／辛口（ミディアム）》


西はフランス、北はスイスとの国境となるヴァッレ・ダオスタ州。州中心に位置する州都アオスタの東にあるシャンバーヴ地区に1980年に設立された協同組合が、このラ・クロッタ・ディ・ヴィニェロンです。アルプス山脈は、もう目の前‥標高500mを超える峻厳で、降雨が極端に少ないという土地。また、土壌はモレーンと呼ばれる氷河期に運搬された岩や土砂の堆積物で形成され、植物が活発な生育活動をする環境ではないそうです。そんな葡萄栽培≒ワイン醸造には不向き‥とも言える気候と土壌を持つこのシャンバーヴ地区は、元来は地元で消費されるワインの生産がほとんどで、もちろん、その生産量も微々たるものだったようです。

南東から南西に位置する標高450m〜600m、シャンバーヴ地区の様々な農家の土地からのピノ・ノワールが使用されます。同じブドウから赤ワインとしてのピノ・ノワールも醸されますが、こちらのヴィニフィカート・イン・ビアンコの場合、収穫後のブドウは24時間の低温での浸漬、約23度で10日間の発酵後、ステンレスタンクで約8ヶ月落ち着かせてから瓶詰されます。白仕立て‥を意味しますが、ややタマネギ色とピンクがかったロゼ色が素敵ですよ。

2010年はそれほど香味が強いわけではなく、ミネラル先行でしたが‥この2011年は、ピノ・ノワールらしい愛らしい果実達の香味もしっかりと感じ、旨味があるんですよね。ヴァッレ・ダオスタらしいミネラルもありますが、溶け込んでいてとてもやわらかな酒質。酸味も行き届いておりとても飲みやすい。この2011年はほんと果実感があるし、厚みがほど良いですね。ミネラリーだけじゃない‥そんな感じが気に入った！