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Barolo Bricco Rocche Brunate 1995 Ceretto

ピエモンテ州の赤 > Barolo

	更新履歴 2009/04/22 販売価格 12,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バローロ・ブルネテ・ブリッコ・ロッケ 1995 チェレット
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》

1930年代にリカルド・チェレットが興したのがこのチェレット。1960年代に息子であるブローノとマルチェロに引き継がれます。リカルドの時代はブドウ栽培農家としての規模も小さかったようですが、ブルーノとマルチェロが継いでからは畑を買い増しし現在は役20haの畑を所有しています。所有する畑の近くに醸造所を構え、現在では四ヶ所の醸造所を所有します。「ブリッロ・ロッケ醸造所」ではブリッコ・ロッケ、ブルナテ、プラポ、カンヌビの4種のクリュ・バローロを醸造します。「ブリッコ・アジリ醸造所」では、ブリッコ・アジリ、ベルナドットの2種のクリュ・バルバレスコを醸造します。「チェレット醸造所」では、アルネイスやモンソルドなどを。「サント・ステファノ醸造所」ではモスカート・ダスティなどを醸造します。

チェレットが所有するブルナテは5,6ha。海抜は276mから342m。52%が粘土質、32%がシルト質、16%は砂。植樹は1974年ネッビオーロのクローンに関しても「420A」「S04」だそうです。温度管理されたステンレススチール製のタンクで果帽を浮かせての7日から10日間のアルコール発酵と7日間のマセラシオン。300lのオーク樽（バリック225lよりもちょい大きめ）で30ヶ月の樽熟成となっていますが、このビンテージのテクニカル情報ではありませんですみません。

さて‥状態はラベルに微かな汚れがあるようなないようなキレイな状態。CERETTOの凸モールドなオリジナル瓶、キャップシールもいい状態、DOCGの帯封に問題なし、帯封はシールを跨ぐように縦貼りですのでくるくるとは回しませんが液面も高い位置をキープしており液漏れはないはずです。チェレットらしいやや淡い色合いはクリアですね。瓶底の凹み外周に澱はありますが、経年を思うとかなり少ない。状態はすこぶる良いですね。ラベルに表記の生産本数は30,394本でナンバリングが施されています。表記のアルコール度数は13,5度。1995年、飲み始めるにもいいですね。ただ、ブルナテだしなあ‥これだけ状態も良いと熟成させたい気持ちもある。悩ましい１本です。