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Barbera Umberta 2018 Cascina Iuli

ピエモンテ州の赤 > Barbera

	更新履歴 2020/02/14 販売価格 1,880円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バルベーラ・ウンベルタ 2018 カッシーナ・イウリ
《イタリア／ピエモンテ／赤／バルベーラ／ミディアム》

1998年にモンフェッラートの古い醸造所を改築して仲間4人で始めた協同組合。ブドウの栽培から醸造までを担当するのはファブリツィオ氏。1930年のバラッバの地にバルベーラを植樹、ワインを醸造して、かつて家族で経営していたトラットリアで提供したり、ご近所に販売してきたそうな。現在では合計9haの組合員の自社畑と、9haの借畑からのブドウからワインを生産しています。

土壌は粘土主体で石灰質を多く含み、モンフェッラートの中では比較的標高の高い350m超。バルベーラを中心にネッビオーロやピノ・ネロも手掛けます。

このバルベーラ・ウンベルタはVDT格付。よって現在のDOC法ではビンテージは表記できませんが、こちらは2018年産のバルベーラ100%となります。比較的若い畑からのバルベーラを使用されます。区画毎に収穫、ステンレスタンクでの発酵。マセラシオンは10日間前後、温度管理は行わないが、30度を超えないようにタンクを冷水で冷やすことも。セメントタンクに移し替えて11ヶ月の熟成。

なお、最近のVdT（ヴィノ・ダ・ターヴォラ）は、VdTの表記すら必要ないのでしょうね。同時にビンテージの表記もできませんので、いわゆる年号表記はありませんが、ロット番号の末尾「18」=「2018」とのことです。ちなみに表記のアルコール度数は14,5度。これ、マジすぐおいしい、すごくおいしいバルベーラです。お試しを！