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Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris Nebioli 2007 Cappellano

ピエモンテ州の赤 > Barolo

	更新履歴 2014/10/14 情報 お一人様一本でお願いします［要ログイン］ 販売価格 5,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バローロ・オティン・フィオリン・ピエ・ヌペストリス・ネビオリ 2007 カッペッラーノ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》


セッラルンガ・ダルバの重要な生産者であるカッペッラーノ。フィリッポ・カッペッラーノから始まる歴史は世紀を越え、二代目であった元薬剤師のジュゼッペはバローロ・キナートを初めて世に送り出します。現在は2009年に急逝されたテオバルドの息子であるアウグストが五代目としてカッペッラーノを取り仕切っているようです。

カッペッラーノのバローロは二種類（たぶん）。ひとつは接ぎ木をしていないバローロ・オッティン・フィオリン・ピエ・フランコ・ミケで自根の古樹からのブドウが使われます。今回ご紹介するのは台樹に接ぎ木をした区画からのブドウが使われるバローロ・オティン・フィオリン・ピエ・ヌペストリス・ネビオリ。収穫したブドウはじっくりと発酵を施し、大樽でゆっくりと熟成させる伝統的な製法で醸されます。

さて‥状態は、白地、朱帯のラベルはピカピカの新品で擦れや汚れはないようです。見逃してたらスマン。バックラベルになんか思い出話みたいなのが英語で記載されておりますが、バックラベルもキレイな状態。キャップシールも真新しいしDOCGの帯封は新デザインだし、そんな帯封は縦貼りですのでくるくるとは回しませんがいい感じでトップが歪みますし、液面は揃っており液漏れはないはずです。

とても透明度のあるキレイで明るい赤色の液体。まだ若いとはいえ、瓶底の凹みにはいくつかのグループに固まった澱がありますね。動きますが沈む澱でモヤりもなくまったく心配のない状態です。表記のアルコール度数は14.5度。なんだか今すぐおいしそうですが、飲み頃はわからん。