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Barolo Pajana 1996 Domenico Clerico

ピエモンテ州の赤 > Barolo

	更新履歴 2022/11/23 販売価格 19,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バローロ・パヤナ 1996 ドメニコ・クレリコ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》

1990年を初ビンテージとするこパヤナは、モンフォルテの東側斜面のクリュ、ジネストラにありジネストラは２カ所に分かれているそうですが、こちらはパヤナの集落側のブドウが使用されることからパヤナを名乗るようです。海抜350m、南から東向きの畑で砂が混ざった凝灰岩と粘土泥灰岩の混合土壌。樹齢は1971年で一部1991年に植樹されたブドウが使用されます。フランス産のバリックで16ヶ月の樽熟成後、セレクトされた樽がアッサンブラージュされ50hlの大樽でさらに16ヶ月の樽熟成後瓶詰め。24ヶ月の瓶熟成期間を経てリリースされます。

さて…状態は、最近のクレリコは、★のマークが印象的ですが、こちらは旧ラベルになりますね。真っ白地に収穫籠のような何かを担いでポーズをとるキレイ（知らんけど）なお姉さんのシルエットとなります。ラベルはとてもキレイですね。汚れや擦れはなさそうに見えますが見逃してたらゴメンレベルではないでしょうか。キャップシールもとてもキレイな場外。DOCGのピンクの帯封に少し褪せや擦れがありますが問題はない。帯封はシール裾を跨ぐように縦貼りですのでくるくるとは回しませんが、液面は十分高い位置をキープしており液漏れはないはずです。色調がいいですね。ネッビオーロらしいオレンジが挿す赤で、明るくなりつつありますが、非常にクリアで健全。瓶底の凹み外周にはお茶殻状の澱が右往左往しますが、基本すぐに沈む澱ですし、経年を考えても量は少なめ、非常に状態が良いですね。1996年も優良年のひとつですね。現行比で20年以上の追熟成を経ておりますからね。まだまだ熟成可能とはいえ、そろそろ90年代が古酒の主役になりつつあるのかもしれません。ちなみに表記のアルコール度数は14度となります。