Novaserra Greco di Tufo 2022 Mastroberardino
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ノヴァセッラ・グレコ・ディ・トゥーフォ 2022 マストロベラルディーノ
《イタリア／カンパーニャ／白／グレコ／辛口》
カンパーニャ州の歴史ある生産者と言えばこのマストロベラルディーノを差し置いて他にありませんね。1750年頃からワイン造りに携わっていたようですが、マストロベラルディーノとしての創業は1878年だとか。元々はベラルディーノという名前だったそうですが、二代目の当主であるピエトロがマストロ＝マエストロ＝名匠の称号を得てからはマストロベラルディーノという名前になったそうです。
近年、カンパーニャ州に置いても国際品種への移行は少なからずな状況ですが、徹底してカンパーニャの土着品種にこだわるのもマストロベラルディーノの姿勢です。フィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCG、グレコ・ディ・トゥーフォDOCG、そしてタウラジDOCGもマストロベラルディーノあってこそ‥と言えます。
アヴェッリーノ県、モンゲフスコにある海抜550m、南東向きの石灰を含む粘土土壌で栽培されるグレコは平均樹齢約15年。10月の下旬にかけて手摘みでの収穫。16度から18度に温度管理されたステンレスタンクで約20日間のアルコール発酵のあと、タンクでの2ヶ月から3ヶ月の熟成後瓶詰め。12,5度。
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