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Voos dai Ciamps 2020 Vie di Romans【第一回販売分】

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の赤

→ ヴィエ・ディ・ロマンス

→ チョメチョメ先行案内対象ワイン（VDR-ROSSO）

	更新履歴 2024/11/03 販売価格 11,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ヴォース・ダイ・チャンプス 2020 ヴィエ・ディ・ロマンス
《イタリア／フリウリ／赤／メルロ／フルボディ》

フリウリ州‥スロヴェニアとの国境沿いの街、ゴリツィアの西に位置するマリアーノ・デル・フリウリ地区はイソンツォDOCエリアとなります。祖父の代から100年もの間、ガッロファミリーの手によって守られたその土地は、水はけのよい平らな土地で、海と山の両方から吹く風に恵まれるミクロクリマを持つテロワール。

17歳で家業を継いだ現オーナーのジャンフランコ・ガッロ氏は、同地区のみならずイタリアの生産者が一目置き、イタリア最高の白ワインの生産者として最も尊敬され信頼される‥「北の巨人」と形容される人物です。ジャンフランコが三代目‥次は息子さんが四代目となるそうです。

創立以来「ガッロ」と名乗っていたものの、カリフォルニアの大規模なワイン生産者である「（ＥＪ）ガッロ」との商標権の兼ね合いで1986年に名称の変更を余儀なくされたそうで、現在の「ローマ人の道」という意味のヴィエ・ディ・ロマンスになったそうです。

彼の考えるテロワールとは「人間、土地、気候、ブドウ品種」であり、その中でも最も重要なのは「人間」であるとのこと。また「テロワールに最も適したブドウを栽培すること」「凝縮したブドウを作ること」「完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫すること」な、当たり前のことを当たり前に‥に向かって邁進する生産者。

流行の醸造法や、市場に流されることなく、彼がその地で得た知識、経験を元に毎年生み出されるワイン達。何度かご一緒させて頂きましたが、本当に偉大さを感じる人物ですね。そこには包容力もあるわけですが、自身の目標や探求へのストイックさをヒシヒシと感じます。とても几帳面でブレない‥見習いたいものですね。

2009年からの樽発酵やマロラクティック発酵の廃止、リースリングレナーノ単一のプリン・フリートや、メルロからなるロゼのチャントンスの生産終了もあり、転換期にあると言え、それまでのスタイルとの差異は少なからず感じて当然ですが、思想としては進化をたどっているはずなんですよね。

イソンツォDOCエリアは北緯45度から46度、日本でいうと最北端である稚内あたりとなります。この地区は平地で海抜も30m前後ながら「北」であることや、大陸性気候と地中海性気候の両方を併せ持つこの地区だからこその要因も多数でそのひとつにロシアから吹き付ける冷たく乾いた風"ボーラ"が平地ながら滞留を興さずに冷涼な気候を保っています。

イソンツォ川の南部は粘土質や石灰質が多い土壌で、畑での仕事量は半端ない。グリーンハーヴェストは二度行い、一本の樹から収穫されるブドウは600g、一本のワインを造るに1000gのブドウが必要と言われているので、そのためには二本の樹から収穫したブドウを使うことになりますね。

また徹底的に酸化を防ぐ醸造も彼ならでは。除梗の段階から極力酸化を防ぎ、発酵が始まるまではドライアイスの粒を混ぜることで酸素を寄せ付けません。またタンクには窒素を充填することで酸化を防ぐ徹底ぶる。酸化を防ぎきった果汁は、ブドウの粒の中味と同じ色、香り、味を持つそうです。


ヴィエ・ディ・ロマンスの2020年ビンテージ情報
3月の上旬から気温が上がり、芽吹きのタイミング（4月上旬）で考えると、例年よりも5日以上早く芽吹き始めました。4月の気温は例年よりも高く、降雨もほぼありませんでした。春の雨がなかった結果、若干の渇水となりましたが、5月に入ると降雨があり、春先の状態としては結果的に良好でした。6月に入ると雨も多くなり、気温も下がったことで高温に悩まされることもなく、順調に初夏を迎えることができました。7月から8月も最高気温は35度程度で近年に良く言われる「常に高温な状況」にはならず、ブドウはゆっくりと熟成しました。初夏から盛夏にかけては、ブドウは好条件な状況で推移しました。最終的に収穫されたブドウは、糖度と酸度のバランスに優れ、アロマも品種特有の個性は失いませんでした。この10年でも上位に入るようなバランスの優れたワインが赤も白も出来た年と言える。


海抜31mから32mに位置する約0,95の畑で平均樹齢11年のメルロが栽培されます。表土は粘土室の弱酸性で岩石を含まず、脱炭素化しており、深層部分はシルト室の石灰質でドロマイトや石灰質鉱物に富む土壌。ヴォース・ダイ・チャンプスの方がマウルスよりも樹齢が若いことになりますが、マウルスはマウルス畑からのブドウが。ヴォース・ダ・チャンプスは、フラッタと呼ばれる畑からのメルロが使用されており、マウルスはセカンドではないようですね。2020年の収穫は9月30日。28日間のスキンコンタクト中はデレスタージュが行われます。18度から30度に温度管理されたステンレスタンクでの12日間のアルコール発酵後、バリックでのマロラクティック発酵。バリック（228L）で18ヶ月の樽熟成の後、ステンレスタンクに移され8ヶ月の熟成後（自然に清澄化が得られるまで）2022年の12月29日に瓶詰め。14ヶ月以上の瓶熟成を経てリリースされます。正確なアルコール度数は14,62度。公式サイトのアーカイブには2003年以前の情報はなく、復活した2017年からの情報のみ記載されています。