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Chianti Classico Riserva 2019 Bibbiano

トスカーナ州の赤 > Chianti

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	更新履歴 2024/02/20 販売価格 2,680円(税込) 在庫数 残り僅か 11本です 購入数 本
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キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ 2019 ビッビアーノ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ100%／フルボディ》

ビッビアーノ家がアジェンダを興したのは1865年。現在は5代目となるトンマーゾとフェデリコ・マッロッキエージ・マルツィが運営しており、カステッリーナ・イン・キャンティの海抜270mから300mの丘に約33haの畑を所有します。栽培するのはサンジョヴェーゼ（・ピッコロ）とサンジョヴェーゼ・グロッソ、少量のメルロとコロリーノとなります。近年は、トレッビアーノや、マルヴァジアからの白、サンジョヴェーゼのロゼなどもリリースしています。

ビッビアーノと言えば、かのジュリオ・ガンベッリ氏が手がけていたことでも有名ですね。1925年、ポッジポンシに生まれたジュリオ・ガンベッリ氏は14歳の頃からトスカーナ最大の生産者であった「エノポリオ・デ・ポッジ・ボンシ」で働き始めました。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの基礎を築いたタンクレディ・ビオンディ・サンティに才能を見いだされ、サンジョヴェーゼの研究も行います。1942年、ジュリオ・ガンベッリが17歳の時に初めて手がけた生産者がこのビッビアーノだったんですね。ジュリオ・ガンベッリが1950年にモンタルチーノから移植したクローンを栽培し、ビッビアーノの土壌に合うように改良されてきたそうです（つまり出所は‥）。ジュリオ・ガンベッリは2004年まで従事し、2012年に没後は2000年から参加した若きエノロゴ兼アグロノモのステファノ・ポルチナイ氏が継いでいます。

スタンダードな（ブラックラベル）キャンティ・クラッシコ、そしてこのキャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ、クリュ名の付くリゼルヴァ、モンテルネッロも近年グラン・セレツィオーネに格上げした模様。ヴィーニャ・デル・カパッニーノのクリュ名の付くグラン・セレツィオーネもあり、ＣＣ１種類、ＣＣＲ１種類、ＣＣＧＳ２種類の合計４種類のキャンティ・クラッシコをラインナップします。

クリュ名の付かないこのＣＣＲは2014年が初ビンテージとなります。クリュ付きではありませんので、ビッビアーノが所有する畑全てからのブドウが使用されます。2019年は9月の最終週に収穫が始まりました。アルコール発酵と醸しは、ステンレスタンクとセメントタンクの併用で23日間。熟成はフランス産のトノー樽とセメントタンク半々の併用で18ヶ月の熟成後、アッサンブラージュされて瓶詰めされます。

ジェームス・サックリング／93点
Savory and tarry cranberries and strawberries here, followed with some cured meat and blood orange. This is a juicy and delicious Chianti Classico Riserva with tangy savoriness that’s fully woven into the wine. Medium-bodied with firm yet silky and savory tannins. Quite effortless. Beautiful now.

ワインアドヴォケイト／92点
The 2019 Chianti Classico Riserva is organic Sangiovese that ages in equal parts cement and tonneaux after a 23-day maceration in stainless steel. The wine offers bright intensity and lively fruit with cherry, wild berry, earth and candied orange peel. It wine shows medium-rich concentration and good acidity.