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Radici Fiano di Avellino 2022 Mastroberardino

イタリアの白ワイン

	更新履歴 2024/01/16 販売価格 2,680円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ラディーチ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2022 マストロベラルディーノ
《イタリア／カンパーニャ／白／フィアーノ／辛口》

カンパーニャ州の歴史ある生産者と言えばこのマストロベラルディーノを差し置いて他にありませんね。1750年頃からワイン造りに携わっていたようですが、マストロベラルディーノとしての創業は1878年だとか。元々はベラルディーノという名前だったそうですが、二代目の当主であるピエトロがマストロ＝マエストロ＝名匠の称号を得てからはマストロベラルディーノという名前になったそうです。

近年、カンパーニャ州に置いても国際品種への移行は少なからずな状況ですが、徹底してカンパーニャの土着品種にこだわるのもマストロベラルディーノの姿勢です。フィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCG、グレコ・ディ・トゥーフォDOCG、そしてタウラジDOCGもマストロベラルディーノあってこそ‥と言えます。

カンパーニャ州を代表する白土着品種の中ではグレコ・ディ・トゥーフォ同様にDOCGに指定されているのが、このフィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCG。絶滅危惧種でもあったが、それを見事復活させたのがマストロベラルディーノ社。古代ローマ時代から知られた銘酒で、ブドウの花のミツバチ（ape）を集めたことから、ミツバチにちなんでApianumと呼ばれていた。現在でも原産地呼称に併記することが認められている。熟成ポテンシャルの高い品種と言われ、カンパーニャ州最上の白土着品種との呼び声も高い。

アヴェッリーノ県、サントステファーノ・デル．ソーレにある海抜550m、南西向きのミネラル豊富な砂質土壌で栽培されるグレコは平均樹齢約20年。10月の下旬にかけて手摘みでの収穫。16度から18度に温度管理されたステンレスタンクで約20日間のアルコール発酵のあと、タンクでの3ヶ月から4ヶ月の熟成後瓶詰め。12,5度。