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Le Pergole Torte 1996 Montevertine

トスカーナ州の赤 > Montevertine

	更新履歴 2009/05/23 販売価格 13,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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レ・ペルゴレ・トルテ 1996 モンテヴェルティーネ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョベーゼ／フルボディ》


キャンティ・クラッシコ地区の中でもラッダ・イン・キャンティ地区にカンティーナをかまえるモンテヴェルティーネは、1921年生まれのセルジオ・マネッティ氏が1971年ビンテージからワインを醸造し始めました。当時のDOC法にあったキャンティに白葡萄をブレンドすることを嫌い、1977年に古木から収穫されたサンジョベーゼ100%でのみ醸造し、当時VDTととしてリリースされたのが、このレ・ペルゴレ・トルテです。その後も、DOC法に捕われないワイン造りを追求し、1985年にはキャンティ・クラッシコ協会からも脱退した歴史もあります。

そんな革新派であるモンテヴェルティーネではありますが、その酒質は今となってはクラシカルに感じるほど葡萄品種‥サンジョベーゼの個性を素直に表現した正統派な作品に仕上がっており、キャンティ・クラッシコよりもキャンティ・クラッシコらしい‥という皮肉な結果になってたるするのも‥面白いですね♪特に、このレ・ペルゴレ・トルテは、モンテヴェルティーネ最上のワインとして著名ですが、毎年変わるアルベルト・マンフレディ氏の作品をモチーフとしたエチケッタも有名です。今なお、当時からの醸造方法を守り続けているるエレガントなサンジョベーゼの極みのひとつ‥と言えるでしょう。なお、醸造を担当するのは重鎮ジュリオ・ガンベッリ氏となります。

レ・ペルゴレ・トルテは、畑の標高は380m〜500mにある、樹齢が10年、25年、35年、39年の畑から収穫された葡萄で醸されますが、そのほとんどは39年の古木からの葡萄となります。株密度は、畑毎に異なりますが、haあたり3200本、もしくは5000本で、コルドンとグイヨーにて仕立てられています。

収穫後のサンジョベーゼは、セメントタンクにて一日二回のルモンタージュを行いながら、約20日〜25日間のマセラシオン発酵（温度管理はしてません）、その後マロラクティック発酵もセメントタンク内で施されるんですね。合計18ヶ月の内、最初の6ヶ月はアリエ産のバリックで熟成されます。バリックは新樽比率1/3で、一年落ち樽1/3、二年落ち樽1/3となります。その後、スロヴェニア産と、アリエ産の550L〜1800Lの中〜大樽にて12ヶ月の熟成を経た後、セメントタンクにてアッサンブラージュされ酒質を均一にさせ、無濾過にて瓶詰されます。

今回は1996年。何もジャケ買いを推奨するわけではありませんが、個人的に1999年までとそれ以降とで、タッチの変わったエチケッタなら、前者の方が好みでね♪1992年も好きなんですが、この1996年のエチケッタが一番カワイイ♪と思ってたりもします。

2005年‥って見かけないですね。今年出るのか、スルーされたんだったか‥で、1996年となると、それなりに熟成も期待できる年頃‥で、状態です。ラベルが命っ!!でもあるわけですが、若干の擦れ、汚れのあるボトルもありますが、鑑賞の十分耐えうるレベル。一本だけラベルに傷のあったボトルは西野嘉高の個人用となりました。液面も特に問題なし。液色はややオレンジがかったガーネットな感じで透明度あり。澱は底にある程度固まってる模様。瓶を揺らすと、澱が若干舞いますが、濁るほどではないようで、状態は申し分のないロット。とはいえ、飲まれる前は、しっかりと休ませていただき、澱を沈めてからお楽しみ下さいね。

ああ、俺も飲みたい♪