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Taurasi Radici 1990 Mastroberardino

カンパーニャ州の赤

	更新履歴 2020/04/15 販売価格 15,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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タウラジ・ラディーチ 1990 マストロベラルディーノ
《イタリア／カンパーニャ／赤／アリアニコ／フルボディ》

カンパーニャ州の歴史ある生産者と言えばこのマストロベラルディーノを差し置いて他にありませんね。1750年頃からワイン造りに携わっていたようですが、マストロベラルディーノとしての創業は1878年だとか。元々はベラルディーノという名前だったそうですが、二代目の当主であるピエトロがマストロ＝マエストロ＝名匠の称号を得てからはマストロベラルディーノという名前になったそうです。

近年、カンパーニャ州に置いても国際品種への移行は少なからず…な状況ですが、徹底してカンパーニャの土着品種にこだわるのもマストロベラルディーノの姿勢ですね。フィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCG、グレコ・ディ・トゥーフォDOCG、そしてタウラジDOCGもマストロベラルディーノあってこそ‥と言えます。

中でもイタリアはのみならず世界に名だたる‥なのがタウラジですね。アリアニコ種を使用したワインは何種類かリリースしていますがいずれも、その土地の個性を反映したもの。もちろんその筆頭はタウラジで、タウラジ・ラディーチと、タウラジ・ラディーチ・リゼルヴァの二種類となりますね。今回ご紹介するのは、マストロベラルディーノ的にブラックラベルと呼ばれるタウラジDOCGラディーチです。

平均標高400m、南向きのモンテマラーノと南西向きミラベッラ・エクラーノブドウ園で栽培されるネッビオーロは平均樹齢15年、株密度4000本〜6000本とのことです。では、ラディーチ・リゼルヴァは？と言うと、モンテマラーノブドウ園のブドウのみで醸されているようですね。標高は500mと高めですが、平均樹齢は12年とリゼルヴァでないラディーチよりも若いようです。

温度管理されたステンレスタンクでの長期の果皮浸透による醸しとアルコール発酵とマロラクティック発酵が施されます。熟成はフランス産のバリックと、スロヴェニア産の4700Lの大樽（新樽比率20%）で最低24ヶ月、瓶熟成期間は最低12ヶ月とのこと。では、ラディーチ・リゼルヴァは？と言うと樽熟成期間が最低30ヶ月と半年伸びますが一番の違いは瓶熟成期間と言えますね。リゼルヴァは最低36ヶ月となっています。

ではDOC法のおさらい。もちろんこのタウラージはDOCG銘柄ですね。品種構成はアリアニコが85%以上の規定。最低熟成期間は36ヶ月で、内木樽熟成が12ヶ月となります。リゼルヴァを名乗る場合は最低熟成期間は48ヶ月で、内木樽熟成が18ヶ月となります。

さて‥状態は、肩部分にMastroberardinoの凸モールドのあるオリジナル瓶はヘヴィかつロング。この頃はビンテージのラベルも別貼りなんですね。そして、まだDOCだった時代のようです。タウラジ・ラディーチらしい黒地のラベル。角や一部に擦れハゲなどもありますが、気にしない、気にしない。最近のビンテージのそれと比較しても同じモチーフ、ほぼ同じデザインでまとめられています。キャップシールえんじ色、DOCのシールではなく、シール裾には、マストロベラルディーノの帯封が巻かれています。シールをまたぐように貼られていますので、くるくるとは回りませんが、経年を思うと十分な液面を維持しており、液漏れはないはずです。液色、透明度、抜群です！そして、瓶底の凹み外周にはカチっと固まりきった澱が極々微量、状態完璧ですわ。ちなみに表記のアルコール度数は13度となります。文句なしの状態、文句なしの1990年、もちろん、飲んでいただいて結構ですが、これはイザという時に特別な一本でお願いしたい。