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Sa'etta Chianti Classico 2015 Montebernardi

トスカーナ州の赤 > Chianti

	更新履歴 2020/10/18 販売価格 4,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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サエッタ・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ 2015 モンテベルナルディ
《イタリア／トスカーナ／ロゼ／サンジョヴェーゼ／フルボディ》

元々はブドウ栽培農家であり、同じパンツァーノ・イン・キアンティに位置するカステッロ・ディ・ランポラなどへブドウを卸していたようです。転機は1992年、スターク・アイヴァリオティス氏が当主になってから自社瓶詰めを始め、瞬く間にワイン誌で高い評価を得たのが始まりです。2003年このアジェンダを訪れたシュメルツァー姉弟がモンテベルナルディを訪れ、地質学からワインに携わった経験のある姉ジェニファーと、醸造学科を卒業し様々な国でのワイン醸造経験のあった弟マイケルは、モンテベルナルディを譲り受けることとなり、2003年はスターク・アイヴァリオティス氏と共に、2004年からシュメルツァー姉弟が当主となり再スタートを切ります。

衝撃的で一度飲んだら一目惚れの様に深い印象を受けるワインとして「ギリシャ神話のキューピッドが人間の心を射抜く矢＝Saetta」と名付けられました。醸造を担当するマイケルはサンジョヴェーゼをテロワールが如実に表現されるピノ・ノワールのような品種‥と考えています。前オーナーであるスターク氏の時代からモンテベルナルディの看板サンジョヴェーゼであり十分な品質を持っていましたが、当時のアベレージの生産本数6,500本からさらに減産、残ったブドウは格下げしてサエッタの品質をさらに向上させました。

南向き、樹齢40年を超えるサエッタはアルベレーゼ主体の土壌、さらに厳選したブドウのみがサエッタに使用されます。かつてはIGTを名乗っていましたが、近年はこの地を表現するワインとしてキャンティ・クラッシ・リゼルヴァを名乗ります。収穫されたサンジョヴェーゼはドイツとオーストラリア産の大樽で醸し発酵、マロラクティック発酵、24ヶ月の樽熟成が行われます。無濾過での瓶詰め後は12ヶ月の瓶熟成後リリースされます。ちなみに表記のアルコール度数は13,5度となります。