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Spyside Single Malt Whisky Sassicaia Wood Finish 2005 Benromach

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	更新履歴 2024/08/28 販売価格 8,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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スペイサイド・シングルモルト・ウイスキー サッシカイア・ウッド・フィニッシュ 2005 ベンロマック
《イギリス／スコットランド／スペイサイド／シングルモルトウイスキー／45度／700ml》

シングルモルトの世界も、ワイン同様に奥深いですね。樽熟成に使用される樽材はなにもウイスキー専用とは限らないのも興味深い所。シェリーやポート、マルサラやマディラなどの熟成させた樽をモルトウィスキーの追熟成≒仕上げ≒フィニッシュさせるものは珍しくありません。様々な香味を原酒に与えることで、より複雑なモルトに仕上がるわけです。

そして近年では、フランスの著名なワイン生産者が使用した樽でフィニッシュされるモルトも案外あるんですよ‥ディケムやマルゴー、オーブリオンなど…。そしてイタリアの著名な生産者の樽でフィニッシュさせてあるものも‥GAJAのバローロや、マシャレッリのヴィッラ・ジェンマの樽‥そして、サッシカイアの樽でフィニッシュさせたモルトがこちらです。

ベンロマック蒸留所は、スコットランド北部、古くからあるフォレスの街のマーケットタウン郊外に蒸留所を構え、スペイサイド地区の蒸留所では、最も規模の小さな蒸留所となります。

1898年に設立されましたが、経営の難しさから、幾度とく所有者が変わり、生産停止の危機もありましたが、1993年に地元スペイサイド地区の大手ボトラーズであるゴードン＆マクファイル社に救済され、設立当初の評価、栄光を取り戻すために大規模な改修が行われ現在に至ります。

設立100年目を迎えた1998年に正式に蒸留所が再開されました。これまでボトラーであったゴードン・マクファイル社にとっては悲願の蒸留所のオーナーとして自らが生みだすシングルモルト達…2005年に蒸留されたモルトは、バーボンとシェリーの（古）樽で約5年の樽熟成後、サッシカイアの樽熟成に使用されたバリックで29ヶ月の樽熟成を施し2012年の4月に瓶詰めされました。ビンテージ表記は2005年となりますので、エイジングとしては約7年‥となるでしょうか‥生産本数は4200本との表記で、アルコール度数は45度、700mlとなります。バックラベルには‥あのサッシカイアのロゴマークが！