イタリアワイン通販［にしのよしたか］大阪のイタリアワイン専門店｜イタリア好きが毒味してセレクトした厳選ワインを販売！

Brunello di Montalcino La Casa 1991 Caparzo

トスカーナ州の赤 > Montalcino

	更新履歴 2023/11/21 販売価格 14,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
	この商品について問い合わせる 　この商品を友達に教える 　買い物を続ける

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ラ・カーサ 1991 カパルッツォ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ／フルボディ》

モンタルチーノ中心部の北側、アルテジーノの南側にアジェンダを構えるのが、このテヌータ・カパルッツォ。1970年の設立で、古代の地図に書かれていた“Ca'Pazzo”（イタリア語で「夢中になる」）という地名が語源。海抜は約220mに位置し南から南東向きの畑を持ちます。ブルネッロの畑が9ha、カベルネソーヴィニョンの畑の2.5ha、シャルドネや、ソーヴィニョンブラン、トラミネールなどの白品種を植える3ha、ロッソ・ディ・モンタルチーノ用の3haと、サンジョベーゼを1haに、モスカデッロを1.5ha所有します。IGTのワインも醸していますが、もちろんブルネッロ・ディ・モンタルチーノが主軸。なかでも単一クリュとなるラ・カーサのブドウ園は海抜275mに位置するカパルッツォご自慢のクリュ。その隣のアルテジーノが醸す"モンテソーリ（光の丘）"と同じ斜面にあるそうです。

収穫されたサンジョベーゼグロッソは、28度から30度に温度管理されたステレスタンクで最初の一週間のアルコール発酵後、10日から15日間は澱と接触させデレスタージュが施されます。20度から24度に温度を下げてのマロラクティック発酵。フランス産のトノー樽（500l）で12ヶ月の熟成後、フランス産の大樽（30hl）で24ヶ月熟成されます。瓶詰後8ヶ月の瓶熟成期間を経てリリースされます。このラ・カーサの単一クリュは1974年に取得、初ビンテージは1977年と歴史のあるもので、カパルッツォの代名詞と言えるブルネッロ・ディ・モンタルチーノとなります。

さて‥状態は、現行ビンテージと見分けがつかない位お馴染みのデザインですね。生成色のラベルは基本的にキレイな状態ですが、一部、擦れや捲れがあるボトルもございますが気にしない、気にしない。真っ黒のキャップシールは良い状態。DOCGのピンクの帯封に褪せや拠れはあり、キャップシール頭から裾を跨いで縦張りですが、上か、下かが剥がれてぴろーんとなってますが気にしない、気にしない。キャップシールはくるくるとは回しませんが、絶妙に歪みますのですべてのボトルは回る状態ですね。液面は揃って十分高い位置をキープしていますね。もっと下がってても不思議ではないのですが‥。液色もまだ暗さもあってしっかりしてる。瓶底には固まってない、黄砂に吹かれて系の細かな澱があり、瓶を動かすと舞う澱もありますが、基本沈む澱で経年を考えると澱の量は多くありませんね。できればパニエに寝かせて澱を沈め、ゆっくりと注いで頂ければと思います。基本的な液体の状態はいいですよ。ちょっとお手間かけますが、この年代になれば‥ですね。1991年は非常に珍しいですが、実はモンタルチーノ協会の公式チャートでは★★★★なんですね。1992年はオフなので★★。1990年は偉大過ぎる★★★★★に挟まれながらも星はみっつではなく四つというのが嬉しいですね。十分に飲み頃のはず。ちなみに表記のアルコール度数は13,5度となります。