Barolo Ornato 1990 Pio Cesare
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バローロ・オルナート 1990 ピオ・チェザーレ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》
ピオ・チェザーレの古酒は、これまで1964年、1990年とご紹介してきましたが、今回は1990年となります。良いビンテージが熟れた価格で出てくるのもピオ・チェザーレの良い所かもしれませんね。やはりネッビオーロ‥バローロは熟れてから‥ですからね。とはいえ、これまでのそれよりは若い部類‥でも収穫年からすれば20年ですか‥。
今回は、ピオ・チェザーレがセッラルンガ・ダルバに所有するオルナート単一畑を名乗るクリュの古酒となります♪
さて‥状態は、白地のラベルに汚れがありますが、気にしない、気にしない。キャップシールは「PIO」のシールとDOCGのピンクの帯封で回りませんが、液面は非常に高く液漏れの心配はありません。液色はまだまだ中心部は濃い状態ですが、澄んでおります。底部に浮遊する澱が出始めておりますので、立てて澱を沈めてから楽しんで下さいね。ちなみに、表記のアルコール度数は13.5度となります。
まだ飲み頃ではないと想像するのですが、全体の60%バリック熟成させたバローロとなります。どのような熟成をするのか楽しみな一本ですね。
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