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Rosse in Bianco 2009 Castello di Torre a Decima

イタリアの白ワイン

	更新履歴 2010/01/14 販売価格 1,180円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ロッセ・イン・ビアンコ 2009 カステッロ・ディ・トッレ・ア・デチマ
《イタリア／トスカーナ／白／サンジョベーゼ／辛口》


昨年‥このワインをご紹介した時の衝撃は忘れられないなぁ。

サンジョベーゼからなる白‥というキワモノ扱いは‥まさにネタとしてご紹介しようと思っていたわけですが、飲めばビックリ‥そのコスパの高さ‥楽しさ‥そして旨さ‥あれよあれよという間に売れに売れまくって速攻完売となってしまいました。

そして‥

待望の2009年が上陸っ!!2008年よりもちょっとだけ値上げとなりましたが‥元々2008年が実験的な価格設定でございましたので、お許し下さい。それでも‥なお、安いですからご心配なく。

一般のお客様も‥

飲食店のお客様も‥

大人買い推奨ですっ!!


元々はシチリアでワインを生産しているマウリージ社が、トスカーナに進出したアジェンダが、このカステッロ・ディ・トッレ・ア・デチマ。正直に言うと、トスカーナのどこなのかすら情報もない。（本家本元の）シチリアでの話も割愛するが、2002年に植樹を初めてトスカーナのアジェンダでは、フラッグシップとしてチンクアンタというラベルにデカデカと「50」と書かれた‥どこぞのワインのパッチもんみたいなワインを醸すも、トスカーナのサンジョヴェーゼ50%に、シチリアのプチヴェルド50%という変態ぶりは華麗にスルーするとして‥このマウリージのトスカーナプロジェクトで最も興味あるのは、ヴィニフィカート・イン・ビアンコ‥そう、サンジョヴェーゼからなるブラン・ド・ノワールなのでございます。

サンジョヴェーゼを白に仕立てる必要性は？かのビオンディ・サンティは植樹している葡萄はサンジョヴェーゼ・グロッソのみ‥ながら、自家消費用として白的な何か‥の必要性からそれを白仕立てで醸しロゼを作っています。サンジミニャーノで著名なテルッツィ＆ピュトーもサンジョヴェーゼから白を醸していますが、理由は定かではない。北イタリアに行けばピノ・ネロを白に仕立てる生産者も少なくないがその理由は定かではない。

しかし、そんな理由を抜きにしても、非常に楽しく美味しいワインにしちゃったのが、当主フランチェスコ・マウリージ氏。しかも、価格もお手頃。2008年のロッセ・イン・ビアンコは1000円ポッキリでしたが、今回は若干の値上げ。実は、値上げではなく、2008年が実験的な導入ということもあり、元の価格に戻ったのが実情。とはいえ、この価格なら納得‥いや、オツリが来るコスパです!!

普通の白とはちょっと違う‥。ヴィニフィカート・イン・ビアンコらしい厚みがあるんですよっ!!そして温度が上がってからはさらに‥元々は赤だった‥を実感していただけると思います。


海抜200m、南向きのサン・ピエトロ葡萄園からのサンジョヴェーゼをヴィニフィカート・イン・ビアンコとして白ワインに仕立てたのがこのロッセ・イン・ビアンコ。醸造は、発酵・熟成ともにステンレスタンクのみで、仕上げられます。そのロゼときっと畑も同じなんだろう‥との想像は覆され‥ビアンコになるのは、サン・ピエトロ畑からの葡萄‥ってのがまた、変態ですね。



独断と偏見に満ち溢れた極主観的毒味



2008年同様、ボルドー型瓶に安っぽさはありません。シンプルな文字列主体のラベルデザイン、ブラウン地のラベル地も問題ありません。またキャップシールはツートンカラーになっているのも安っぽさがない理由のひとつ。このロッセ・イン・ビアンコは薄い茶にクリーム色のツートンでキャップシール頭に紋章が茶色でモールドされています。バックラベルに記載のアルコール度数は12度と、2008年よりも0.5度下がっています。コルクは昨年同様に真っ黒なシリコン‥うん、変態やな。冷蔵庫キンキン温度、グラスはオヴァチュア。なお、このワインに関しては、温度が上がってからが本領発揮のはず。

薄らの黄緑色が射す、麦ワラ色で、黄色味は決して薄くはない。透明度がありますね。もぎたてフレッシュな完熟パイナップル、黄桃のシャーベット、白い花、キンモクセイの花の蜜、サンジョヴェーゼ≒スミレの香りはなし。

口に含みますと、冷ややかな輪郭、ミネラルの透明度、スモーキーな柑橘香、やはり、厚みがあるね。ヴィニフィカート・イン・ビアンコはどこか冷えきらない部分があるのですが、輪郭が綺麗に冷えています。中心部に向って温かみのある酸味が冷えを感じさせないのかもしれません。

そんな酸味は、白ワインとしてはジューシーで不足感はありません。これが白品種だと終盤に向けて苦味がホロホロしてきそうなところが‥渋味がホロホロと感じるんだな。

とても旨いっ!!

ちょっと放置プレイで、ちょっとだけ温度が上がったはず（この季節は難しいですね）。果実香の厚みが、やはりヴィニフィカート・イン・ビアンコ。2008年同様に、それほど香りは強くなく、味吟醸なタイプではあるが、ハーブに成りきらない‥というか、緑の葉だったハーブが熟して黄色の葉になったようなハーブ香。うん、温度が上がった方が、ほんといいですね。口に含むと、味わいも複雑に感じますし厚みが増します。もっと温度が上がってもいいよねぇ。余韻もさらに長くなるし、旨味が出て来ましたね。

やっぱり、このヴィニフィカート・イン・ビアンコは旨いわ。もちろん、西野嘉高がサンジョヴェスタであることは、さらに‥でありますが、1180円の白ワインとして‥とてもイイっ!!

二日目です。グラスはオヴァチュア、冷やしてません（が、この季節なのでそこそこ）。2008年の毒味時には、初日の二杯目などに生っぽい葡萄の香りを感じた‥と書いていますが、2009年はそういう感じの香りはないですね。シャルドネ的なパインではない、白桃とパインを足したような密度のある果実香に白と黄色の花、口に含みますと、軽く金属的なミネラル、厚みを感じますねぇ。やっぱり冷やさない、もしくは冷やし過ぎない方がいい。出汁っぽい旨味もありますね。やはり白ワインながら、味わいに赤ワインっぽさがある‥。苦味ではなくほんのり渋味と、長い余韻。

やっぱり面白いワインだねぇ。

もちろん、1180円として上出来で美味しい。豚肉‥ローストでもいいし、しゃぶしゃぶもいいかもしれない。柑橘の要素があるので、ポン酢でも、出汁でも‥鍋にも使えそうだ。密度があるのでコラーゲン鍋しようかな。

三日目‥まで引っ張ってみます。グラスはオヴァチュア、冷やしてません。相変わらずの控えめな香りですが、柑橘、パイン、白桃と花。口に含んでも、二日目あたりとなんら変わらず‥なのは、やはり元々が赤い葡萄だからでしょうか？酸味、渋味とも美味しいまんま‥うん、使えますねぇ。柑橘とミネラルの金属的な部分が、やはりヴィニフィカート・イン・ピアンコっぽいかな。まとまりもよく、白ワインとして美味しく仕上がってますね。この時期なら、室内の暖房に影響されない室温あたりがいいかもしれませんね。もちろん、冷蔵庫温度もあり‥飲む前に出しておくか、ゆっくりと温度が上がって‥の、厚みの増し様、旨味や酸味のじゅんわり具合を楽しんで欲しいと思います。

なんてったって‥1180円!!

大人買いでどうぞ!!