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Chianti Classico Scassino 2008 Terrabianca

トスカーナ州の赤 > Chianti

	更新履歴 2011/11/25 通常特価 2,980円(税込) 販売価格 2,680円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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キャンティ・クラッシコ スカッシーノ 2008 テッラビアンカ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョベーゼ97%、カナイオーロ3%／ミディアム》


2009年には、フランスの醸造家でもあるパトリック・ドゥ・ラドゥセット氏が所有することとなりますが、創業はスイス人のロベルト・ドルドナー氏。スイスではファッション業界活躍しながらも48歳（1988年）の際に転身。それまでの当主は、葡萄を栽培していたものの協同組合に販売していたようですが、グルドナー氏が買い取ってからは、すべてを植樹しなおしたそうです。ラッダ・イン・キャンティの中でも石灰質豊富でガレストロ土壌がゆえに、地表が白く反射することからテッラ・ビアンカ（白い大地）と名付けられました。現在のオーナーであるラドゥセット男爵は醸造家でもあり今後のテッラビアンカがどう進化するのか？は楽しみなところです。

よう考えるとスイス人→フランス人‥なんてイタリア人がオーナーやったことないかもしれませんが、テッラビアンカと言えば、かのヴィットリオ・フィオーレがエノロゴを勤めている‥となると安心ですね。今年も、テクニカルな情報に乏しい状態ですが、サンジョベーゼに関しては、プレスした果汁と、果皮を比較的長時間浸漬させ色素や香味を抽出することにも重きを置いているようです。また、各セパージュ、区画、クローンごとに細分化しての醸造を行い、最終的に大型のタンクでブレンドし落ち着かせるというキメ細やかな醸造もテッラビアンカでは行っています。

このスタンダードながら、スカッシーノの区画名が付けられたキャンティ・クラッシコは比較的標高の高いスカッシーノの区画の葡萄で醸されます。夏場は下から吹き上げる風が畑の温度を下げ、土地は乾き、綺麗でフレッシュな葡萄が育つと言われています。発酵後は、スロヴェニア産の大樽（50hl）で8ヶ月の熟成が施されます。国際品種は使わず、大樽で仕上げられるラッダらしい高い標高のエレガントさのあるキャンティ・クラッシコとなります。なお、事前にアナウンスされていたのですが、この2008年からラベルデザインが変更になりました。これまでのデザインはSCASSINOの文字が見え難いということが理由だそうですが、流通段階からの話か？ラドゥセット男爵の考えかまでは不明です。

2007年もエレガントでほど良いミディアム‥でもトラディショナル過ぎず、もちろんバリバリモダンではない現代的スタンダードなスタイルは2008年も維持。落ち着いて飲めるキャンティ・クラッシコですよ♪