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Montefalco Rosso 2007 Perticaia

ウンブリア州の赤 > Perticaia

	更新履歴 2012/02/11 情報 値下げしました！ 通常特価 2,680円(税込) 販売価格 2,480円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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モンテファルコ・ロッソ 2007 ペルティカイア
《イタリア／ウンブリア／赤／サンジョベーゼ60%、サグランティーノ15%、コロリーノ15%、メルロなど10%／フルボディ》


中部イタリアの古い言葉である［Perticaia］は、日本語に訳すと「鋤」なんて聞き慣れない言葉に辿り着きます。「鋤（すき）」とは、幅の広い刃に柄をつけた櫂(かい)状の農具で、手と足で土を掘り起こすのに用いる農具が由来です。

ペルティカイアの葡萄園が発足したのは2000年。（ファーストビンテージも2000年のようです）。同地区にある名高いサグランティーノの生産者であるコルペトローネや、スカッチァディアヴォリでの長年の経験を元に、葡萄栽培のみならず、ディレクターとして活躍していたグイド・グアルディッリ氏が独立し、興しました。もちろん、これまでも、サグランディーノ・ディ・モンテファルコに携わっていた彼にとって、夢の自身のアジェンダとなる約束の地は、モンテファルコ以外に選択肢はありませんでした。コルペトローネと同じく、ペルージャの南であり、モンテファルコ地区の東に位置すグアルド・カッタネオ地区に葡萄園を構えることになりますが、元々は、スカッチァディアヴォリが所有していた農園だったようで、当初はオリーブ園だった土地を開拓し、葡萄を植樹したそうです。

そんなペルティカイアの葡萄園は、海抜300m〜350mの緩やかな斜面の中腹に位置し、南西向きとなります。土壌は水はけのよい小石混じりで、石灰や粘土も混じる複雑な砂質だそうです。低いコルドンで仕立てられた葡萄達は、haあたり5500株の株密度で、ひとつの樹からは、7房〜8房までしか実をつけさせない徹底ぶりは、グイド・グアルディッリ氏自身がアグロノモと勤め、きっちりと畑で葡萄を見ているから成せる業なのかもしれません。

設立当初は、コルペトローネと同じく、エノロゴに名高いロレンツォ・ランディ氏を迎えてましたが、現在では、エミリアーノ・ファルシーニが担当しております。

現在は、モンテファルコ・サグランティーノとなる、サグランティーノが植樹された畑が7ha。モンテファルコ・ロッソとなる8haには、サンジョベーゼが60%、サグラティーノが15%、メルロが25%、その他、カベルネフランとコロリーノが植樹されており、最近取り組み始めたトレッビアーノの畑が1haと、2.5haのオリーブ園を所有しています。まだ歴史も浅く、小さな生産者ではありますが、すでにグイド・グアルディッリ氏が長年働いてきたコルペトローネやアルナルド・カプライ同様の高い評価を受ける生産者になりました。

このモンテファルコ・ロッソに使用される葡萄の畑は、南〜南西向きの海抜320m〜350mに位置します。最も収穫が早いメルロは9月の中旬に、サンジョベーゼとコロリーノは9月下旬‥最もタンニン量の多いサグランティーニに至っては、10月中旬と、しっかりと熟してから収穫されます。醸しと発酵は温度管理されたステンレスタンクで品種ごとに行われ、サンジョベーゼに関しては、トータルで14日間、その他の品種はトータルで7日間の醸しと発酵を終え、マロラクティック発酵が施されます。新樽比率25%のバリックも使いますが、サンジョベーゼに関しては、トノー樽のようですね。レギュレーション通りトータルで18ヶ月の樽熟成が施されるわけですが、その期間は、品種や、その年によって変わるようで、12ヶ月‥品種によって異なりそうです。樽熟成後は、スチール製のヴァットで12ヶ月の追熟成が施され、この時点でブレンドされていると思います。瓶詰め後、6ヶ月熟成されリリースとなります。