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Passito Scilia IGP 2010 Cantine Colosi

イタリアのお酒・食品・調味料など > Dessert Wine（デザートワイン）

	更新履歴 2012/12/09 販売価格 1,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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パッシート シチリアIGP 2010 カンティーネ・コローシ
《イタリア／シチリア／白／デザートワイン／モスカート／極甘口／500ml》


シチリアはメッシーナにアジェンダを構えるのが、このカンティーネ・コローシ。メッシーナですから、すぐそこはカラブリア州‥そんな位置ですね。ヴェロネッリ誌に記載のブドウ畑の面積は7haですから比較的小規模な生産者のようです。公式サイトを拝見しますと比較的カジュアルなワインが中心‥ネロ・ダヴォラはもちろんですが、ネレッロ・マスカレーゼやグリッロあたりも。そんなコローシが醸すモスカートを使用したパッシートがこちらです。シチリアのパッシートといえば、マスカット・オブ・アレキサンドリアなジビッポを使用した Moscato di Pantelleria DOC がつと有名ですが、こちらは Sicilia IGP となりモスカート・ビアンコが使用されています。

アルベッロで仕立てられたモスカートは、8月末〜9月の初旬に収穫し、通常は10日〜15日間、ブドウを干しますが、ビンテージによっては収穫時にすでに糖度が規定を満たしている場合などもあり干す期間はビンテージによって異なるようです。16度〜18度に温度管理されたステンレスタンクでの醸しと発酵、熟成が施されます。

ついついドンナ・フガータのベン・リエと比較してしまいますが、それと比べると黄金色は12金程度、アルコール度数も13度でネットリではなく、パッシートとしては比較的サラリとしたタイプ。甘味も舌に延々と残るようなドギツサはなく、アッサリとしながらも、フルーティーで楽しい甘味。