Chianti Classico Riserva Le Baroncole 2004 San Giusto a Rentennano
トスカーナ州の赤 > San Giusto a Rentennano
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キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ レ・バロンコーレ 2004 サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ97%、カナイオーロ3%／フルボディ》
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノの公式サイトに、この2004年のテクニカル情報が掲載されていましたのでご紹介しておきます。2004年ビンテージは9月の29日〜10月15日にかけて収穫。13日間の醸し発酵の後、フランス産のバリックと、10hl、7hl、5hl、3hlのオーク樽を併用して20ヶ月の熟成‥2007年の2月8日と9日に瓶詰となります。また、ご存知の通り、バロンコーレとしての初ビンテージは2000年からですが、それまでのＣＣＲに関しては1975年が初ビンテージだそうです。
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