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Attimo Fuggente 1995 Ruffino

イタリアのお酒・食品・調味料など > Dessert Wine（デザートワイン）

	更新履歴 2014/04/03 販売価格 5,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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アッティモ・フッジェンテ 1995 ルフィーノ
《イタリア／トスカーナ／白／ソーヴィニョン／極甘口／500ml》


これはちょっとレアな珍品かもしれません。現在は生産していないルフィーノのデザートワイン。もちろんトスカーナ産ですがソーヴィニョンってのもね。バリックで長期熟成されたソーヴィニョン…これは旨そうですよ！あ、映画好きの方もどうぞ！


グレーヴェ・イン・キャンティを本拠地とするルフィーノは皆様もよくご存知のトスカーナの老舗ですね。現在のルフィーノの公式サイトには記載されていないデザートワインがこのアッティモ・フッジェンテなんですね。Attimo Fuggenteで検索しますとロビン・ウィリアムズが主演した「今を生きる」がトップヒットとなります。イタリア語ではそうなんですね。ラベルも時計がモチーフ。12時5分を指してるような気がするのですが、微妙に短針が12の手前にあるんですな‥だからと言って割合的に11時5分にも見えない‥これは何時なんだろう？と悩みつつも、そんなこと悩んでないで今を行きましょう‥そういうことだと解釈。

さて、このアッティモ・フッジェンテ。トスカーナでソーヴィニョン（ほぼ100%とのこと）からなるデザートワインというのも珍しいですね。醸造に関する情報がないのですが、ソーヴィニョンをパッシートさせ糖度を高めたモストを発酵、バリックで18ヶ月の樽熟成させます。

さて…状態は、キナリ地のラベルは擦れ、汚れがございますが気にしない、気にしない。すべてのボトルにバックラベルも付いています。キャップシールの状態は良いですが、キャップシールは回りません。しかし、液面はすべてのボトルが揃っており十分な高さをキープしてます。黄色瓶越しに見える液体は透明度がありますが、18金なゴールドかと思われます。瓶底にはデザートワインの古酒らしい細かな澱が0,5mmほど積もっており振り回さなければモヤりもしませんね。表記のアルコール度数は15度。

デザートワインも熟成とともに甘味は馴染み、トロ味が出て来ていると思います。金色で、とても複雑、フローラルでヴァニラ香も、スパイスもありエキゾチックなフルーツや柑橘、大きな花束、やわらかいハチミツとドライフルーツ、芳香で味わいが長く続き、バニラクリームとシロップ漬けのフルーツ‥だそうです。