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Barbaresco Maria Adelaide 2008 Bruno Rocca

ピエモンテ州の赤 > Barbaresco

	更新履歴 2014/09/13 情報 お一人様一本でお願いします。 通常特価 17,280円(税込) 販売価格 9,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バルバレスコ・マリア・アデライデ 2008 ブルーノ・ロッカ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》


まだその歴史は浅いながらも、バルバレスコ村でも屈指の生産者となったブルーノ・ロッカ。1950年代前半に現当主であるブルーノの父であるフランチェスコと、母マリア・アデライデがバルバレスコ村の中心部からラバヤの地に移住したのが始まりです。当初はブドウ栽培農家として、協同組合や、近隣のアジェンダに卸していましたが、父が亡くなった後、ブルーノの代になった1981年に自社瓶詰めを開始、まだ30年ほどの歴史しかない若い生産者とも言えますが、すでにその名は世界に知れ渡っていますね。

ブルーノが継いだ30年前‥1981年となれば、すでにGAJAは単一クリュでの醸造をしていましたが、まだまだバルバレスコに置いてはミクロクリマの特徴をワインに表現するという考えは少なかった時代‥当時からブルーノは年に数回‥ブルゴーニュに渡り、土壌や、栽培、醸造について学んだそうです。


　「バリックの導入もブルゴーニュの影響だ。でも、勘違いしないで欲しい。バリックの香りは大嫌い。葡萄に力があるからバリックが必要になる。これは自然なことだ。バリックの風味ではない。バリックの酸素供給能力が必要になるのだ。36ヶ月以上の長期樽熟成、しっかりと乾燥させたバリックは、香りもタンニンも控えめ。酸素をある程度供給しながらの発酵、熟成させることだけが大事なんだ。」


一時期はロータリファーメンターを使用し、短期の発酵機関での抽出と色素の安定に取り組んでいたこともありましたが、現在では縦型のステレスタンクでの発酵に戻しています。横型の発酵用器では果帽が常にワインに浸かっている状態になる調節し難いが、縦型であれば果帽が上部で完全にはワインに浸からず、ルモンタージュの方法、回数によって調節しやすいそうです。また、畑では化学肥料は使用せず、近年ではボルドー液の散布も行っていません。


　「ボルドー液の毒性は6ヶ月以上もの間畑に残留するが、我々が使用している硫黄は２週間で土に帰る。大きな違いだと思わないか？それにボルドー液の主原料である銅は、ネッビオーロの命である酸度を下げることに繋がる。」


村名バルバレスコも素晴らしい品質ですが、単一クリュのコパロッサ、そしてブルーノ・ロッカを代表するラバヤのクリュは憧れです。そんなブルーノ・ロッカが醸す超特別なワインがこの母の名前を冠するマリア・アデライデなんですね。

実は単一クリュではない、いくつかの畑、区画の混醸となりますが、その年最も良い区画のブドウをhaあたり35hlという低収量で収穫されたネッビオーロをステンレス製のタンクで比較的長め15日〜18日間の発酵の後、フランス産のバリックで18ヶ月樽熟成させたもの。

最終的にブルーノが納得した場合のみ、マリア・アデライデを名乗る特別なキュベとなり、これまでに生産されたのは、2001年、2004年、2006年、2007年とこの2008年になります。

他のブルーノ・ロッカのワイン達のラベル同様に羽が描かれた愛らしいデザインですが一目瞭然、このワインのみ、真っ黒地のラベルでとても威圧感がありますね。

なお、ヴェロネッリ誌2013年度版では合計0.8haの畑から3000本の生産本数、★★★の94点（G.B）の評価。なお、アドヴォケイト時代のアントニオ・ガッローニの評価は93点。

さて‥真っ黒と申しましても非常に深いモスグリーンなラベル地。ブルーノ・ロッカはキャップシールが緑ですからそれが深くなった感じですね。表ラベルにはシンプルに生産者名だけバックラベルにバルバレスコや、マリア・アデライデの文字がございます。表記のアルコール度数は14.5度となります。