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Le Volte 1997 Ornellaia

トスカーナ州の赤 > Ornellaia

	更新履歴 2020/09/15 販売価格 6,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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レ・ヴォルテ 1997 オルネッライア
《イタリア／トスカーナ／赤／カベルネソーヴィニョン60%、サンジョヴェーゼ30%メルロ10%／フルボディ》

公式サイトはこの1997年からのテクニカル情報が掲載されております。レ・ヴォルテに関してはこの1997年が初ビンテージだったかな（うろ覚え）。レ・セッレ・ヌォーヴェも1997年が初ビンテージでしたね。この頃はまだロドヴィコ・アンティノリが運営していた頃だったはずです。

この1997年は、9月の1日から10日にメルロを、カベルネソーヴニョンは9月10日から10月15日にかっけて、サンジョヴェーゼは9月20日から25日にかけて収穫されました。品種別の醸造、各ブドウは除梗、圧搾を経てステンレスタンクで7日間のアルコール発酵と10日から15日間のマセラシオンが施されます。その後マロラクティック発酵が施され、バリックで10ヶ月の樽熟成が行われます。その10ヶ月のうち、最初の6ヶ月終了後にアッサンブラージュされ、残り4ヶ月の樽熟成が終了した時点で瓶詰めされます。

さて‥状態は、おおまかなデザインは現在と変わりありませんね。どこから見てもレ・ヴォルテです。ラベルの状態はあまりよくありません。破れ、シミ、汚れはボトルによって大なり小なりの状態ですが気にしない、気にしない。その代わりキャップシールの状態はいいですし、すべてぼボトルでくるくると回ります。また液面の高さもほぼ一緒でなおかつ高い位置をキープしていますね。液漏れはないはずです。液色はクリアで少し明るさもあるルビー色でいいですね。瓶底の凹み外周には細かめの澱が沈殿しておりますが、かなり量が少ないですね。非常に状態がいいですよ。1997年にして初ビンテージ、状態はすこぶる良いですが、なんつってもオルネッライアのエントリークラスですからもういつでも飲んじゃってくださいね。ちなみに表記のアルコール度数は13度となります。