Le Serre Nuove 2006 Ornellaia
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レ・セッレ・ヌォーヴェ 2006 オルネッライア
《イタリア／トスカーナ／赤／カベルネソーヴィニョン70%、メルロ30%／フルボディ》
品種別の醸造。収穫されたブドウは除梗と圧搾を経て、26度から30度に温度管理されたステンレスタンクで約1週間のアルコール発酵が施されます。10日から15日間のマセレーションを経てマロラクティック発酵もステンレスタンクで行われます。新樽比率25%のバリックに移され合計15ヶ月の樽熟成。最初の12ヶ月の時点でアッサンブラージュされます。瓶詰め後6ヶ月の熟成を経てリリースされます。
さて‥状態は、微かに汚れのような、点穴のような、なレベル非常にキレイなラベルです。キャップシールも含めて新同品。あ、バックラベルに少し擦れ汚れがありましたが気にしない、気にしない。キャップシールは全てのボトルでくるくると回り、液面も揃って十分な位置をキープしており液漏れはないはずです。液色は深く暗い色合いですがクリアですね。瓶底の凹み外周に細かめの澱が積もっておりますが、ほぼ動かない状態、その量も少なく、とても良い状態ですね。2006年は言わずと2000年代を代表する超優良年、現行比これでも干支一周になるんですよね。まだまだパワフルかと思いますが、角の取れた力強さを楽しむなら今かもしれませんね。ちなみに表記のアルコール度数は14,5度となります。
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