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Le Serre Nuove 2016 Ornellaia

トスカーナ州の赤 > Ornellaia

	更新履歴 2023/07/06 販売価格 8,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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レ・セッレ・ヌォーヴェ 2016 オルネッライア
《イタリア／トスカーナ／赤／メルロ44%、カベルネソーヴィニョン26%、プチヴェルド18%、カベルネフラン12%／フルボディ》

15kg入りの籠に手摘みでの収穫。二段階の選果台で選別された後、除梗。丁寧に破砕されます。区画と品種を個別に醸造。26度から30度までに温度管理されたステンレスタンクでのアルコール発酵は14日間。10日から15日のマセラシオンの後、タンク内でマロラクティック発酵。途中m、新樽25%のバリックに移されマロ発酵が完了したら12ヶ月の樽熟成の後、澱引きを兼ねて樽を入れ替え3ヶ月の樽熟成後瓶詰め。6ヶ月の瓶熟成。

さて…状態は、ラベルは表裏ともにとてもキレイな状態ですね。真っ赤なキャップシールも同様。キャップシールはくるくる回るものと回らないもの混在ですが、きっちり巻かれている都合ですね。液面は揃って高い位置、リリース時と変わらないであろう位置にありますし、液漏れはないはずです。液色は明るいルビー色、クリアでとてもいいですね。瓶底の凹みには、澱になりかけの細かなものと、結晶連鎖系の澱が少しあるもの、まったく確認できないものとありますが、非常に少なく、澱というよりもノンフィルターの影響もある程度ですね。状態はまったく問題ありません。ビンテージは文句なしの2016年。オルネッライアの価格を思うと、非常に割安に感じるのは私だけではないと思います。レ・セッレだからこそ、若い内のパワフルさを楽しみたいですね。

ワインアドヴォケイト／94点
This is a fantastic interpretation from Bolgheri. The 2016 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia is made with fruit from the same vineyard plots that go into the Bolgheri Superiore, only this is a second selection if you will. Generally speaking, fruit from the younger vines goes here. This wine gives us a very pretty glimpse of what we can expect of the high-end releases from this classic vintage. The fruit is rock solid, delineated, tonic and firm. The pleasure factor awarded here is very high thanks to the wine's inner softness, silky tannins and soothing extract. The bouquet is seamless and pristine.（7/9/2018)