Fontalloro 2016 Felsina
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フォンタローロ 2016 フェルシナ
《イタリア/トスカーナ/赤/サンジョヴェーゼ/フルボディ》
ドメニコ・ポッジャーリ氏がカステルヌォーヴォ・ベラルデンガのワイン荘園を購入したのは1966年のこと。友人であった故ルイジ・ヴェロネッリ氏の紹介で、フランコ・ベルナベイ氏をエノロゴに雇い入れ、1983年にリリースしたのがフォンタッローロと、キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ランチャ。このふたつのワインで一気にフェルシナの名声が高まることになります。ポッジャーリ家の所有となりますが、現当主は、娘婿であり1982年までは哲学博士として高校で教鞭をとっていたというジュゼッペ・マッツォコーリン氏。
フェルシナが位置するのはシエナの北、キャンティ・クラッシコ認定地域最南端のカステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区で、一部はキャンティ・コッリ・セネージ地域となり、境界を跨いで畑を所有しています。ランチャはキャンティ・クラッシコ地区内の単一畑、フォンタッローロはキャンティ・コッリ・セネージ地区のブドウも混醸されてますので、キャンティ・クラッシコを名乗ることはできないんですね。
カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地域は土壌は石灰を含む岩と薄板状のマール土壌が主体で、僅かに砂質とシストが混じり込みます。この複雑な土壌は感想しがちでブドウ樹は地中深くの粘土層まで根を生やさないと十分な水分を得られません。現在ではビオロジックを採用してブドウ栽培を行っていますが、ブドウのみならず様々種の植物をブドウ畑に隣接させることでミツバチや、動植物との共存を進めているそうです。
「有機的な栽培だけでは十分とは言えない。サンジョヴェーゼはマッサル
セレクションによって色々なクローンの最良の樹を増やしてきた。
更に森や動植物との共存を進め、次世代に僕達の伝統を残していきたい。」
また、同時に、
「自然な栽培環境とワインの美味しさは関係ない。」
とも言い切るところに共感を覚えます(まったくその通りだよ!)。
現在、フェルシナがリリースしている「キャンティ・クラッシコ」は4種類。スタンダードな「キャンティ・クラッシコ・ベラルデンガ」、この「キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ベラルデンガ」、クリュ付きのリゼルヴァとして「キャンンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ランチャ」最後は、「キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ・コローニア」となります。
フォンタッローロは実は単一畑(クリュ)ではないんですね。そう、キャンティ・クラッシコDOCG認定の南端の畑と、そのさらに南のキャンティ・コッリ・セネージDOCG認定区画の2つの区画の畑からのブドウが混醸されており、キャンティ・クラッシコは端からから名乗れずVDT→IGTを名乗っています。キャンティ・クラッシコ地区は石灰質が主体、コッリ・セネージ地区は砂質、ロームやシルト質が中心となります。個性の違う2つの区画からのサンジョヴェーゼを混醸することで、複雑さに厚みを持たせています。
haあたり5,400本の株密度、厳選され収穫したブドウは除梗され圧搾されます。28度から30度に温度管理されたステンレスタンクで醸し発酵は16日から20日間。期間中は毎日パンチダウンとポンプオーバーが施され香味を抽出します。新樽と、一年落ちバリックの併用で18ヶ月から22ヶ月の熟成後させます。瓶詰め後は8ヶ月から12ヶ月の樽熟成後リリースされます。
さて‥状態は、同じように見えてやっぱりラベルデザインの進化は感じますね。表、裏ラベルともに新同品。キャップシールは、ちょっと紫が入る色になってますね。キャップシールもまったく問題なし、液面も揃って高い位置、キャップシールも全てのボトルでくるくると回り液漏れはないはずです。液色も揃ってクリアでやや明るいルビーレッド、瓶底に澱は確認できません。なんら問題ないですね、パーフェクトな状態です。超優良年の2016年、まずは観賞用にHOLDですよ。ちなみに表記のアルコール度数は13,5度となります。
ワインアドヴォケイト/98+点
The 2016 Fontalloro is the best vintage of this landmark wine that I have tasted thus far. This is a very elegant vintage, with more volume in the mouth and precise notes of tar, licorice, camphor ash, resin and Indian spice. In a race between the highly competitive 2015 and 2016 vintages, I give a slight advantage to this wine. The warmer 2015 vintage shows more richness and exuberant fruit. However, this wine from 2016 offers a more focused and chiseled delivery. I am hopeful that this wine will continue to evolve and sharpen as it ages in the bottle. This is a beautiful wine to put aside in your cellar for ten years or more.
ジェームス・サックリング98点
Amazing aromas of licorice, wet earth, orange peel and lavender. Full body, tight and super compact and polished. Goes on for minutes. Clearly great. Better in 2021, but already a star.
ヴィノス/96点(A.G.)
The 2016 Fontalloro is bold, hearty and deeply flavored, with all of the Sangiovese wildness that is so typical of Fontalloro. Ripe dark cherry, grilled herbs, smoke, leather, game and incense are some of the many aromas and flavors that open up in a potent, virile Fontalloro loaded with personality and character. In so many ways, 2016 is THE archetype of what Fontalloro is - a Sangiovese that is a bit wild and unruly but also full of charm. (8/2019)
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