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Fiano di Avellino Sequenzha 2021 Benito Ferrara

イタリアの白ワイン

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	更新履歴 2024/10/04 販売価格 3,000円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・セクエンツァ 2021 ベニート・フェラーラ
《イタリア／カンパーニャ／白／フィアーノ／辛口》

サン・パオロ・ディ・トゥーフォの街は1970年代までは天然硫黄の採掘で賑わっていたそうな。この街で四世代に渡り農業を行ってきたのが「ベニート・フェッラーラ」。1970年の後半に現当主であるガブリエル・フェッラーラの父によってブドウが植樹されワインの生産も手がけるようになります。現在はガブリエラと、その夫であるセルジオがブドウの栽培から醸造まで全てを行っています。この夫婦の代になってからの初ビンテージは1991年。友人でもあるサルヴァトーレ・モレッティエリがブドウ栽培から醸造、販売に至るまで手助けをしてくれたとのこと。その初ビンテージがエノテカ・ピンキオーリが独占したことから一躍有名になったそうな。

硫黄採掘場は現在閉鎖されていますが、天然の硫黄はいまだに地中に多く含まれ、ベニート・フェッラーラのブドウは強烈なミネラルを得まています。「サン・パオロ・ディ・トゥーフォ」の丘は周囲を高い山に囲まれ、一年中風が吹き下ろすことでブドウは乾燥し、病気から守られます。これらの地域は、近年注目され大手であるマストロベラルディーノによって、買い進められている土地でもあるそうだ。

ベニート・フェラーラはグレコ種からなるワインもつと有名だが、もちろん、フィアーノも高品質。フィアーノの原産地とされ、特別な地として知られるラビオに位置する畑。丘が多く、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノの認定地区の中でも石灰や粘土を多く含む。標高500mの東向きの斜面。ソフトプレスの後、ステンレスタンクでの発酵と、約8ヶ月の熟成後瓶詰めされる。