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Perlato del Bosco Rosso 2011 Tua Rita

トスカーナ州の赤 > Tua Rita

	更新履歴 2013/12/11 販売価格 5,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ペルラート・デル・ボスコ・ロッソ 2011 トゥア・リタ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョベーゼ100%／ミディアム》

トゥア・リータのペルラート・デル・ボスコはお馴染みですね。1992年の初ビンテージから2001年まではサンジョヴェーゼ100%。以降はカベルネソーヴィニョン（や、シラー）が混醸されていましたが、この2011年から再びサンジョヴェーゼ100%になりました。

2011年のビンテージ情報

2011年もトスカーナでは非常に暑い日が続きましたが、彼らの土壌やブドウ樹にとっては他の地区と違い、暑さに対しての影響は少なく、ブドウの焼けなどの現象も起こらず、ブドウの樹に必要な若干のストレスを与える程度で問題なく収穫に至りました。ワインはとても柔らかいスタイル、しっかりとした酸に下支えされたエレガントな果実風味が全面に出ていて早くから飲めるヴィンテージとなりました。またこの酸により非常に長い熟成も可能なヴィンテージであろうと言えます。

サンジョヴェーゼ100%に戻った経緯

この2011年ヴィンテージより、ペルラート・デル・ボスコ・ロッソがサンジョヴェーゼ100%となりました。この辺りの気候は通常サンジョヴェーゼには暑すぎるため、バランスを取るのが非常に難しく、味わを整えるのにボルドー品種に頼っていましたが、この気候に適したクローンの研究が進み、純粋にスヴェレート産サンジョヴェーゼ、輪郭がシャープで深みのあるワインに生まれ変わりました。

温度管理されたステンレスタンクでは22度から徐々に温度を上げ、最高26度までに管理されたステンレスタンクでの醸しとアルコール発酵は約20日間でマロラクティック発酵も施されます。熟成は１年落ちの樽70%、二年落ちの樽30%の比率のバリックで12ヶ月間。熟成後はアッサンブラージュされますが、上級クラスのワインの発酵に使用している円錐状木樽に移されて無濾過で瓶詰めされ、瓶熟成期間は10ヶ月となります。

さて‥状態は、近年ラベルのデザインが少し変わりましたが、ペルラート・デル・ボスコのイメージカラーはこの深い緑ですね。ラベルのひとつに小さな打傷のううなものがひとつ‥以外は表裏ラベルともに完璧な状態。キャップシールも非常に状態がいいですね。全てのボトルでくるくると回り、液面も上々で液漏れはないはずです。色調もとても良く艶やか、鮮やかな赤、輝くようにクリアな赤です。瓶底の凹み外周には、細かめの澱が微量ありますが、気にする必要はありません。サンジョヴェーゼ100%復帰のビンテージ、現行2020年ですから、19年経過しててこの状態は奇跡的かな。ぜひ飲んで下さい。ちなみに表記のアルコール度数は14度となります。

　セパージュ比率のおさらい

　1992年：サンジョヴェーゼ100%
　　〜
　2001年：サンジョヴェーゼ100%
　2002年：サンジョヴェーゼ90%、シラー10%
　2003年：サンジョヴェーゼ70%、カベルネソーヴィニョン25%、シラー5%
　2004年：サンジョヴェーゼ70%、カベルネソーヴィニョン30%
　2005年：サンジョヴェーゼ65%、カベルネソーヴィニョン35%
　2006年：サンジョヴェーゼ65%、カベルネソーヴィニョン35%
　2007年：サンジョヴェーゼ60%、カベルネソーヴィニョン40%
　2008年：サンジョヴェーゼ60%、カベルネソーヴィニョン40%
　2009年：サンジョヴェーゼ65%、カベルネソーヴィニョン35%
　2010年：サンジョヴェーゼ75%、カベルネソーヴィニョン25%
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