Fragolino Rosso Dolce NV La Gioiosa
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フラゴリーノ・ロッソ・ドルチェ NV ラ・ジオイオーサ／カーサゲッラー
《イタリア／ヴェネト／赤／泡／フラゴリーノ／やや甘口／10度》
ヴェネツィア名物のフラゴリーノは、例えればランブルスコのような、やや甘口の発泡性ワイン。実は、イタリアワイン法では、ワイン用の葡萄として認められていないので（←別にヤバイわけではない）、IGTでも、VDT（ヴィノ・ダ・ターボラ）の格付けは持ちませんが、もはや地元ではお馴染みの地ワインですね。
ワインをベースにイチゴのフレーヴァーを効かせたアロマタイズドワイン‥北西向きの畑から収穫されたフラゴリーノは、28度〜30度に管理されたタンク内で、8日〜10日間かけて醸されます。ルモンタージュを繰り返すことで、鮮烈な色合いと、ほどよい渋味をワインに与えます。
程度の甘味を残し、冷却され発酵を止めて瓶詰めされ‥落ち着かせた後に‥イチゴの香りの強いワインをブレンドするんですよ。
ランブルスコよりも、ベリー類の風味が強く、微発泡‥アルコール度数も10度とやや低めなもんで‥グビグビ飲めちゃいます。
ブランチなサンドイッチや、サラミ・ハム類、ピッツァにも相性いいですが、ここはやっぱりお好み焼きに合わせて欲しいな♪
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