Etna Rosso Calderara Sottana 2011 Terre Nere
シチリア州の赤 > Terre Nere（Marc de Grazia）
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エトナ・ロッソ カルデラーラ・ソッターナ 2010 テッレ・ネレ
《イタリア／シチリア／赤／ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カプッチョ2%／フルボディ》
北斜面、海抜600m〜700mに位置する岩や火山性の黒い軽石が目立つ土壌。合計12haの畑で、基本的には1957年と1967年に植樹された樹だが、内1haは樹齢約140年のプレフィロキセラ。また内4.5haは、葡萄の木を引き抜いて土地を休ませ、2007年に植え替えたもので、スタンダードなエトナ・ロッソに使用される。
ゴブレ仕立てで、2.2×1mもワイドスペースによりトラクターでの作業も可能。フェウド・ディ・メッツォに若干遅れて完熟し、パワフルでアルコールに富む特徴を持つ。エレガントで複雑ながら、ベルベットの手袋をまとった鉄拳の様。色調はフェウド・ディ・メッツォに似ているがよりスパイシーなブーケと扇のような広がり、タンニンはしっとりと感じるが優れたボディに上手く調和している。ブルゴーニュとの共通性を見つけるのは難しいが、おそらく最も近いのはヴォーヌ・ロマネ（マルク・デ・グラツィア談）。醸造は、ステンレス製で縦型の回転式発酵タンクで15日間の醸しとアルコール発酵、マロラクティック発酵と樽熟成は新樽比率25%の樽で18ヶ月の熟成後ノンフィルターで瓶詰めされます。
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