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Cannonau di Sardegna i Fiori 2015 Pala

サルディーニャ州の赤

	更新履歴 2015/06/13 販売価格 1,680円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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カンノナウ・ディ・サルディーニャ イ・フィオーリ 2015 パーラ
《イタリア／サルディーニャ／赤／カンノナウ／ミディアム》


パーラが所有するクラビリス・ブドウ園とアクアサッサ・ブドウ園で栽培される約10年の樹齢のカンノナウ。海抜は150mから180mの斜面にあり、石灰や粘土質の土壌となります。6日から7日間の醸し発酵の後、セメントタンクとステンレスタンクを併用して約8ヶ月の熟成後瓶詰めされます。

飲んでみました。

表示のアルコール度数も14度とこの価格帯としては高めで、確かに温かみを感じる果実味もあります。カンノナウ≒グルナッシュとなりますが、南仏的グルナッシュの風味ではなく、サルディーニャのカンノナウなんだなあ。どこかリゾートという意味でもやわらかささに、温かみ、暖かみを感じなくはないのですが‥。

明るさもある深い赤で、とても飲みやすいミディアムボディ。赤、紫、黒、とミックス・ベリー＆チェリーの複雑さと白・黒のコショウ的スパイスが心地よいしカンノナウ的。果実味同様の色彩のフラワーボックスでカジュアルながら複雑な風味も楽しめますね。

旨味もあるし、穏やかながら酸味もイタリアワインらしくてユルくありません。どこかサルディーニャのリゾートを思わせる（行ったことはない）。うん、これはコスパいいですね。コルクも圧縮の4cmでブの心配もなし。どこか地酒的な風味もあるが粗野ではない。果実味や構成に継ぎ目を感じず、かといって作り込まれた感が希薄なのもいい。

二日目も香味はしっかりと開いて感じる。少しスミレの花が一歩前で紫の花のスパイスの要素。飲み口穏やかで刺々しくないが、マロ過ぎないのもいいバランス。旨味と酸味のバランスもよくスムーズに飲めるし、ああ、なるほど‥和食なお弁当にもソツなく合うわけだ‥とも思う。（所詮はイメージだが）サルディーニャの赤ということもあり、どこか魚料理にだって‥な無理のないミディアムがきっと合う。

十分、いや十二分ですね。非常に使い勝手の良いワイン。デイリー仕様に、飲食店様はグラスにぜひお使い下さい。