Etna Rosso Guardiola 2010 Terre Nere
シチリア州の赤 > Terre Nere（Marc de Grazia）
→ テッレ・ネレ
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※こちらは生産者であるマルク・デ・グラツィア氏直筆サイン入りボトルとなります。
エトナ・ロッソ グアルディオーラ 2010 テッレ・ネレ
《イタリア／シチリア／赤／ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カプッチョ2%／フルボディ》
海抜800~900ｍ。2005年に植え替えた450本を除き、1917年と、1947年に植樹された樹。土壌はサント・スピリトの上層部に似て、石が多く痩せた土地。サント・スピリトの北限に面したさらに標高の高い位置にふたつの畑を持ち、合計面積は2,1ha。急勾配で機械が入れないために完全に手作業。もっとも涼しい区画で毎年その収穫は一番最後となる。最も香り高く、フローラルなブーケを持ち、最もタンニンの強い酒質に仕上がる。男性的ボディーに女性的なブーケ。常に他よりも長い熟成期間を要する。極度に高い標高がグアルディオーラのヴィンテージの違いを敏感にさせる。涼しい年は完熟感に欠け苦労するが、温暖な年は突出した出来となる。海抜1000mを超えると黒葡萄の完全な成熟はまだ未知の世界だが、このグアルディオーラの800m〜900mという高さは旧世界に置ける最も高い位置で栽培される黒葡萄と言える。醸造は、15日間の醸しとアルコール発酵、マロラクティック発酵と樽熟成は新樽比率25%の樽で18ヶ月の熟成後ノンフィルターで瓶詰めされます。
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