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Il Carbonaione 2021 Podere Poggio Scalette

トスカーナ州の赤 > Poggio Scalette

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	更新履歴 2025/04/04 販売価格 6,980円(税込) 在庫数 残り僅か 16本です 購入数 本
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イル・カルボナイオーネ 2021 ポッジョ・スカレッテ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ100%／フルボディ》

醸造家として数々の生産者の作品を手掛けているヴィットリオ・フィオーレ氏‥イタリア醸造技術協会理事や、国際醸造家組合執行委員なども勤め、イタリアワイン界の重鎮であり、その功績は計り知れません。1978年、病気がちな妻の体調を気遣い環境のよいトスカーナに移住することを決意。また、これまでの経験と知識、理想を具現化するために自身のワインを造るべく畑を探し始め、ついに1991年、グレーヴェ・イン・キャンティ地区のルッフォリに理想の畑を見つけ出します。

1800年代後半、フィロキセラの害により、イタリアの畑は全滅しますが、その後‥第一次世界大戦後に初めて植えられたサンジョベーゼがあるこの畑を、当時の農夫達が「イル・カルボナイオーネ」と呼んでいたことから名付けられました。

そこに植わるサンジョベーゼは、サンジョベーゼ・ディ・ラモーレと呼ばれるオリジナルのクローンで、樹齢70年を越える古樹が大事に育てられています。キャンティ・クラッシコエリアではありますが、その土壌は石灰やガレストロではなく、砂岩質や、砂質が主体で、水はけの良く、その標高の高さは、日夜の寒暖の差をもたらし、風が吹き込む独特の山肌に広がる畑は、夜9時になっても、葡萄は太陽の光を浴びながらも、涼しく、病気から葡萄を守るミクロクリマとなります。

1968年に生まれたのがヴィットリオの息子であるユーリ・フィオーレ。1992年にブルゴーニュのボーヌ醸造学校にて醸造課程を終了し、1993年から偉大なる父、ヴィットリオと共にポッジョ・スカレッテ働き始めます。そして現在は実質的にユーリが主導し、イル・カルボナイオーネのみならず新しいワインにも挑戦しています。

初ビンテージは1992年。標高350mから560mの西南西の畑は、砂質、砂岩質（水はけに優れた石だらけ）と、少々のガレストロ、泥質の土壌に、コルドーネスペロナートとグイヨで仕立てられた平均樹齢25年、1920年植樹のカルボナイオーネ畑のブドウに至っては樹齢100年超のサンジョヴェーゼは、若い畑はhaあたり7,250本の高い植樹率、古い畑はhaあたり3,000本の植樹率となります（古い畑からのブドウを中心に使用されているようです）。2021年ビンテージは10月1日から13日の間に収穫。収穫されたサンジョヴェーゼは70hl、30度以下に温度管理されたステンレスタンクで18日間の醸しとアルコール発酵の後、ステンレスタンクとセメントタンク併用でマロラクティック発酵が施され、約12ヶ月の樽熟成が施されます。樽材の内訳は70%は350L、30%が225L（バリック）で新樽比率は20%、80%は一年落ちの樽となります。樽罪は、アリエやトロンセ、ボージュなどのフランス産と、10%はアメリカ産の樽が使用されます。熟成後は40ミクロンという軽いフィルターにかけられ瓶詰め。

ワインアドヴォケイト／93点（M.L.）
From a classic vintage, the Poggio Scalette 2021 Il Carbonaione is a rich and darkly colored expression of Sangiovese with black ruby hues. There is more color saturation here than you would find in most Sangiovese-based wines, and this bottle could be matched to heftier foods featuring red or game meats. The wine holds to the palate with intensity and imparts solid and lasting fruit weight. The Fiore family has crafted a pretty IGT wine

ヴィノス／95+点（A.G.）
The 2021 Il Carbonaione is a regal, elegant wine. Silky, beautifully perfumed and persistent, the 2021 is everything I want from Il Carbonaione. All the purity of Sangiovese caresses the senses in a wine that is both textually intense and also light on its feet. Dark red-toned fruit, rose petals, cinnamon, new leather and cedar are some of the many nuances that open in the glass. Silky, polished tannins wrap it all together in style. I would give this a few years in bottle, or a healthy decant if that is not possible

ジェームス・サックリング／95点
Complex and attractive aromas of blueberries, cedar, cinnamon stick and potpourri, following through to a full-bodied, concentrated palate with a firm yet velvety tannin frame. Long, deep and focused. A wonderfully perfumed and polished expression of sangiovese. Best after 2025

2021年ビンテージ情報
近年は極端な気候が続いていましたが、今回は久しぶりにクラシックでバランスの取れたヴィンテージとなりました。果実味が豊かで、ボディや酸のバランスも優 れており、全体的に調和の取れた仕上がりです。 ユーリ・フィオーレ氏も近年のヴィンテージの中で最高の出来と評価しており、果実の風味、骨格、肌理、豊潤さ、ミネラル感、余韻が見事に調和。木樽熟成 によるほのかなウッディな香りが全体をまとめ、完璧なバランスを生み出しています。口に含むと、力強さと優雅さが絶妙に共存する味わいが感じられます。