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Crognolo 2015 Tenuta Sette Ponti

トスカーナ州の赤 > Sette Ponti

	更新履歴 2019/07/17 販売価格 3,480円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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クロニョーロ 2015 テヌータ・セッテ・ポンティ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ／フルボディ》

しれーっとサンジョヴェーゼ100%に数年前から変更されています。海抜250m付近にあるトスカーナ内陸部（ながら、キャンティ・クラッシコ地区外）のサンジョヴェーゼとなりますね。醸しと発酵は約20日間、パンチダウン、ポンプオーバーが施され抽出を促します。樽熟成は、フランス産のバリックで14ヶ月。瓶詰後は5ヶ月から6ヶ月の瓶熟成期間を経てリリースされます。

飲んでみました。

少し怒り肩のボトルは変わらず。ラベルデザインも初期よりも変化はしていますが、イメージとしては変わりませんね。赤いキャップシールも同じ。バックラベルは日本の正規輸入元のラベルに張り替えられていますが、一応14度の表記です。コルクはまあまあの質の4,5cm。グラスはザルトのユニバーサル型にしました。サンジョヴェーゼ100%ですので、紫が勝つことはありませんが、暗さのある赤ですね。抜栓したてにパンとブドウの香りが飛び込み、果実香が開いて感じます。IGTらしい樽香もありますが、ひと昔前のようなヴァニラの甘味やロースト香が前面というタイプではなく、樽香を感じつつも、その果実香への溶け込みが近年のセッテ・ポンティらしいですね。

キャンティ・クラッシコ地区よりもさらに東の内陸、かつやや南の雰囲気。サンジョヴェーゼらしいスミレ、白粉が控えめになったなあ（遠い目）。ブドウ果皮のスパイス、しっかりと熟し、まろやかさが期待できる香りもすでに丸い。

口に含みますと、密度感があり、引き締まった酸味、ソリッドなタンニン、ぼやーんとボディの大きさだけが身の上のアホボンとは一線を画すスタイル。タンニンは決してガシガシではなく洗練も感じますね。酸味もサンジョヴェーゼらしい旨味を伴い、ミディアムプラスなのはサンジョヴェーゼ100%ならではのおいしさと言えるでしょう。甘味も決して派手さはなく、しっとりとしたこし餡、上質な砂糖に少しハチミツな上品な和菓子の様。セッテ・ポンティの公式サイトにも14度と記載があるので、14度（前後）かと思いますが、アルコール感がピッタシですね。これが14,5度、15度だと、アルコールだけが浮いてたかもしれません。いいコントロール、2015年らしい好バランスです。

いい意味でキャンティ・クラッシコ（・リゼルヴァ）ほど酸っぱくもないし（語弊あり）、シリアスでもない。どこかクダけて、粋で伊達な感じ。今から十分においしく、一杯目から楽しめる。グラスの中で、一段深く、深度を感じさせるので、密度感と相まってやっぱりフルボディなんだなと思う。でも疲れるような重さが身の上でもないし、質の高いタンニンと酸味はスイスイと飲ませてくれる。スミレのは華やかさも出てきますね。

二杯目は注いでからゆっくり。乾きや、サンジョベーゼらしい粉っぽさ（こし餡に通じる部分あり）、すでになめらかで、まとまりを感じますね。もう一段深くなるだろうし、もっと旨味も出てジューシー極まりない状態になるのかと思うとヨダレが止まりませんが、もうすでに初日で完成されたおいしさがある。やっぱりおいしいなあ、クロニョーロは。

二日目もザルトのユニバーサル型。ヴィノムのキャンティ型だと小さいかも、でも、ブルネッロ型が定石ですね。ＣＣＲあたり同様に。でも、このザルトのユニバーサル型、万能やわ。ちょうど間ぐらいのブルネッロ寄り‥。甘味のあるベリー系の果実香とスミレの香り、こういうところにIGTを感じますね。樽香も心地よい。舌先からやわらかさを感じますが、グンとした深みがあり、旨味があり、そこに酸味がある。濡れたタンニンと乾いたタンニンもあり、スクっとした構成感がありますね。サンジョヴェーゼ単一だとしてもしっかり複雑味もある。グラスからの香りほど味わいは甘味があるわけではなく、しっかりとドライ。

実は2014年をすっ飛ばしているわけで。2013年のボリュームや迫り具合を思うと2015年は、これまで経験したＣＣ（・Ｒ）や、ＲＤＭ達同様にバランス重視のビンテージなんだよね。

三日目もザルトのユニバーサル型。正直、グラスはこのワインの二倍の価格ですが、ザルトは軽く、薄いのですが弾力があるので、そうめったに割れません（あたしも、まだ割ってません）。タンニンにカーボン、以前のようにメルロが混醸されていた時代はもっと鉛やカーボンの風味が強かったんですけどね、ま、少なくなったとはいえ、まだあるのですが。濃密で、ジューシーに甘味と旨味がある。三日目のまとまり様のストレスのない濃さ（語弊あり）がいい。浸透するような旨味が余韻へと続く。