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Barbaresco Bricco Asili Bricco Asili 1990 Ceretto

ピエモンテ州の赤 > Barbaresco

	更新履歴 2012/02/14 販売価格 14,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バルバレスコ ブリッコ・アジリ ブリッコ・アジリ 1990 チェレット
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》


日本市場では古くからサントリーさんが輸入されていましたので（現在は派生が源流のファインズさんが輸入）馴染み深い銘柄ですね。ワインの世界では、大規模な生産者だと大量生産品とか、工業的に造られているとか、そんなイメージを持たれる方も一部には居るかもしれませんが、大規模生産者だからと言って必ずしもそうではありません。このチェレットも実はとても素晴らしい生産者ですね。生産本数を見れば、そのアルネイスなどは60万本も生産していますが、バローロや、バルバレスコなどは数千本のクリュも少なくありません。

チェレットの熟成後‥古酒に関してはそのエレガントで可憐な果実の香味、じゅんわりと沁みる酸‥ほのかな果実の甘味がいつまでも続く様にうっとり‥ですね。

今回は、そんなチェレットの中でもエレガントさを極めるブリッコ・アジリのクリュの超優良年をご用意しました!!


チェレットは所有する畑から収穫される葡萄を大規模な醸造所に集約するのではなく、各産地に相応の規模の醸造所を持ち、その産地内で収穫から醸造までを行います。バルバレスコの場合は、ブリッコ・アジリ醸造所で醸されるブリッコ・アジリの他、同じくブリッコ・アジリ醸造所でかもされるベルナルドットもありますし、アジイというクリュも所有するようです。近年はブリッコ・アジリ醸造所の名前が付くのは、クリュ名としてブリッコ・アジリとベルネルドットのみのようですが、90年代あたりはブリッコ・アジリのノーマルなバルバレスコがあったと記憶します。今回ご紹介するのはブリッコ・アジリ醸造所のクリュ名を名乗るブリッコ・アジリ。ヴェロネッリ誌2012年度版ではブリッコ・アジリのクリュは1.2ha（ベルナルドットのクリュは4.84ha）と記載され2008年は3000本の生産本数と記載されていますが、チェレットの公式サイトではブリッコ・アジリ醸造所で平均20000本、ブリッコ・アジリのクリュは平均6000本生産と記載されています。

ブリッコ・アジリのクリュは海抜289m〜320m、南と南西向きに位置し、48%は泥、33%はシルト、19%砂質の土壌で1969年に植樹されたネッビオーロ（ミケ）が栽培されています。初ビンテージは1974年。温度管理されたスチール製のタンクでアルコール発酵、マロラクティック発酵を施し、300Lのフランス産の一年または二年落ちの樫樽で24ヶ月の樽熟成を施されます。


さて‥状態は白地のラベルは非常にキレイな状態でほぼパーフェクト。シルバーのキャップシールの状態も良く、DOCGのピンクの帯封はしっかりと縦貼りとなりますのでキャップシールは回りませんが、液面は十分あり液漏れはありません。液色は非常に透明度がある澄んだネッビオーロらしい色合いでとても素敵。そこの凹みは思ったほど澱は出ておりませんし、浮遊する澱はなさそうで状態は完璧と言ってもいいんじゃないかな‥。表記のアルコール度数は13.5度、各ボトルは全てナンバリングされ1990年の生産本数は7440本と記載されています。ブリッコ・アジリ醸造所で醸されるブリッコ・アジリ畑からの葡萄‥1990年もまた超優良ビンテージで間違いありませんね。