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Puntodivista Chianti Classico 2015 & Nonloso Chianti Classico 2015 Jurij Fiore e Figlia【第一回販売分】

トスカーナ州の赤 > Poggio Scalette

	更新履歴 2018/01/23 販売価格 17,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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プントディヴィスタ・キャンティ・クラッシコ 2015 ユーリ・フィオーレ・エ・フィリア
ノンロソ・キャンティ・クラッシコ 2015 ユーリ・フィオーレ・エ・フィリア
《イタリア／トスカーナ／赤／両サンジョヴェーゼ100%／フルボディ／2種2本セット》


醸造家として数々の生産者の作品を手掛けているヴィットリオ・フィオーレ氏‥イタリア醸造技術協会理事や、国際醸造家組合執行委員なども勤め、イタリアワイン界の重鎮であり、その功績は計り知れません。1978年、病気がちな妻の体調を気遣い環境のよいトスカーナに移住することを決意。また、これまでの経験と知識、理想を具現化するために自身のワインを造るべく畑を探し始め、ついに1991年、グレーヴェ・イン・キャンティ地区のルッフォリに理想の畑を見つけ出します。

1800年代後半、フィロキセラの害により、イタリアの畑は全滅しますが、その後‥第一次世界大戦後に初めて植えられたサンジョベーゼがあるこの畑を、当時の農夫達が「イル・カルボナイオーネ」と呼んでいたことから名付けられました。

そこに植わるサンジョベーゼは、サンジョベーゼ・ディ・ラモーレと呼ばれるオリジナルのクローンで、樹齢70年を越える古樹が大事に育てられています。キャンティ・クラッシコエリアではありますが、その土壌は石灰やガレストロではなく、砂岩質や、砂質が主体で、水はけの良く、その標高の高さは、日夜の寒暖の差をもたらし、風が吹き込む独特の山肌に広がる畑は、夜9時になっても、葡萄は太陽の光を浴びながらも、涼しく、病気から葡萄を守るミクロクリマとなります。

1968年に生まれたのがヴィットリオの息子であるユーリ・フィオーレ。1992年にブルゴーニュのボーヌ醸造学校

「Beaune　Technicien　Supereur en Viticolture ed Oenologoe」

にて醸造課程を終了し、1993年から偉大なる父、ヴィットリオと共にポッジョ・スカレッテ働き始めます。そして現在は実質的にユーリが主導し、イル・カルボナイオーネのみならず新しいワインにも挑戦しています。2007年が初ビンテージというカベルネソーヴィニョン、メルロ、カベルネフラン、プチヴェルドを各25%混醸したカッポガットや、かつてはピンキオーリ専売だったメルロ100%のピアントナイア、シャルドネ100%となりリキアーリ。そして2009年からはキャンティ・クラッシコDOCGをリリースしています。

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ポッジオ・スカレッテを継ぐ者であるユーリ・フィオーレの新しい挑戦。ポッジオ・スカレッテのあるグレーヴェ・イン・キャンティ地区から山林道を10kmをど進んだラモーレ村の森、キャンティ・クラッシコ地区では珍しく、小さなテラス式の畑が点在する畑からのサンジョヴェーゼから二種類のキャンティ・クラッシコをこの2015年に初リリースしました。

「プントディヴィスタ」に使用されるブドウ畑は僅か0,34ha（ノンロソと同じです）。ステンレスタンクでのアルコール発酵の後、マロラクティック発酵。500Lの新樽と、228Lの新樽の2樽を15ヶ月熟成後ブレンドして瓶詰めされます。「プントディヴィスタはイタリア語で「それぞれの人から見た視点」という意味である「Punto di Vista」が由来。2015年の生産本数は829本のみ。

「ノンロソ」に使用されるブドウ畑は僅か0,34ha（プントディヴィスタと同じです）。ステンレスタンクでのアルコール発酵の後、マロラクティック発酵。500Lの新樽と、100Lのみステンレス・タンクで15ヶ月の熟成後ブレンドして瓶詰めされます。イタリア語で「それはわからない」という意味である「Non lo So」が由来。2015年の生産本数は1,087本のみ。