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Dolee Friulano 2013 Vie di Romans

イタリアの白ワイン > Vie di Romans

→ ヴィエ・ディ・ロマンス

	更新履歴 2015/10/21 販売価格 3,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ドレエ・フリウラーノ 2013 ヴィエ・ディ・ロマンス
《イタリア／フリウリ／白／フリウラーノ／辛口》


フリウリ州‥スロヴェニアとの国境沿いの街、ゴリツィアの西に位置するマリアーノ・デル・フリウリ地区はイソンツォDOCエリアとなります。祖父の代から100年もの間、ガッロファミリーの手によって守られたその土地は、水はけのよい平らな土地で、海と山の両方から吹く風に恵まれるミクロクマを持つテロワール。17歳で家業を継いだ現オーナーのジャンフランコ・ガッロ氏は、同地区のみならずイタリアの生産者が一目置き、イタリア最高の白ワインの生産者として最も尊敬され信頼される‥「北の巨人」と形容される人物です。ジャンフランコが三代目‥次は息子さんが四代目となるそうです。

創立以来「ガッロ」と名乗っていたものの、カリフォルニアの大規模なワイン生産者である「（ＥＪ）ガッロ」との商標権の兼ね合いで1986年に名称の変更を余儀なくされたそうで、現在の「ローマ人の道」という意味のヴィエ・ディ・ロマンスになったそうです。

彼の考えるテロワールとは「人間、土地、気候、ブドウ品種」であり、その中でも最も重要なのは「人間」であるとのこと。また「テロワールに最も適したブドウを栽培すること」「凝縮したブドウを作ること」「完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫すること」な、当たり前のことを当たり前に‥に向かって邁進する生産者。

流行の醸造法や、市場に流されることなく、彼がその地で得た知識、経験を元に毎年生み出されるワイン達。何度かご一緒させて頂きましたが、本当に偉大さを感じる人物ですね。そこには包容力もあるわけですが、自身の目標や探求へのストイックさをヒシヒシと感じます。とても几帳面でブレない‥見習いたいものですね。

2009年からの樽発酵やマロラクティック発酵の廃止、リースリングレナーノ単一のプリン・フリートや、メルロからなるロゼのチャントンスの生産終了もあり、転換期にあると言え、それまでのスタイルとの差異は少なからず感じて当然ですが、思想としては進化をたどっているはずなんですよね。

イソンツォDOCエリアは北緯45度から46度、日本でいうと最北端である稚内あたりとなります。この地区は平地で海抜も30m前後ながら「北」であることや、大陸性気候と地中海性気候の両方を併せ持つこの地区だからこその要因も多数でそのひとつにロシアから吹き付ける冷たく乾いた風"ボーラ"が平地ながら滞留を興さずに冷涼な気候を保っています。

また徹底的に酸化を防ぐ醸造も彼ならでは。除梗の段階から極力酸化を防ぎ、発酵が始まるまではドライアイスの粒を混ぜることで酸素を寄せ付けません。またタンクには窒素を充填することで酸化を防ぐ徹底ぶる。酸化を防ぎきった果汁は、ブドウの粒の中味と同じ色、香り、味を持つそうです。


　■オーナーのジャンフランコ・ガッロ氏による2013年のビンテージ解説。

2013年は全般的に気候が安定をしており、収穫自体も非常に良く、出来上がったワインは品種別にしても良好でした。結果、糖度と酸度が十分に高く、ワインの熟成面のポテンシャルも高いです。近年では2009年、2011年と同じレベルでヴィエ・ディ・ロマンスとしても良い収穫年です。特にオーナーのガッロ氏が自信を持ってお薦めするのは、樽熟成をさせている、ヴィエリス ソービニョン、ヴィエ・ディ・ロマンス・シャルドネ、デッシミス、です。若い時はパワフルさを感じていただけますが、各ワインのポテンシャルが非常に高く、熟成も期待できるヴィンテージとなります。

　■熟成樽に関する追加情報

ヴィエ・ディ・ロマンスが使用する樽の容量は225Lと228Lの二種類。樽の製造メーカーによってブルゴーニュタイプである228L容量の樽と、ボルドータイプである225Lの樽を併用しているそうです。元々ヴィエ・ディ・ロマンスではブルゴーニュタイプの228Lの樽を使用したいたそうですが、樽メーカー（ダルジュ、バロン）がブルゴーニュタイプ（228L）の樽の製造を止めてしまい、以降はその樽メーカーからボルドータイプ（225L）の樽を購入することになったので、熟成に使用する樽の容量が複数あるようです。

なお、現在ヴィエ・ディ・ロマンスのワインの熟成に使用されている樽のメーカーとタイプは下記の通り。なお、3Lの差はワインに及ぼす影響はないとのことです。

・タランソ　　：ブルゴーニュタイプ
・セゲンモロー：ブルゴーニュタイプ
・ダルジュ　　：ボルドータイプ
・バロン　　　：ボルドータイプ


「ドレエ」とは、"油"という意味だそうです。トカイ・フリウラーノが栽培されている2.02haの畑は、元々菜の花が栽培されていた歴史があり、そこから菜種油とか‥搾ってたんでしょうね‥だから、畑の名前は‥まんま油を意味する「ドレエ」となったそうです。海抜31mにあり、砂利や小石を含む、赤みがかった砂質のシルト土質でミネラル豊富な土壌。2001年に植樹された、平均樹齢14年のフリウラーノが栽培されています。

10月15日に手摘みでの収穫後、約8度でコールドマセラシオンの後、約16度〜19度に温度管理された2/3をスンテレスタンク、1/3をバリックで16日間のアルコール発酵。マロラクティック発酵は施されません。澱と接触させたまま約8ヶ月の樽熟成（50%が225L、50%が228L）。9ヶ月以上の瓶熟成。

アルコール度数は2008年が14.3度、2009年は不明、2010年は14.59度、2011年は14.78度、2012年は15.22度、この2013年は14.27度となります。


独断と偏見に満ち溢れた極主観的毒味


お馴染みのラベルデザイン。バックラベルに表記のアルコール度数は14度となります。今年もヴィエ・ディ・ロマンスは生コルクとディアム社製の圧縮コルクの（無作為な）併用との情報ですが、生コルクの5cmでした。いいコルク使ってますね。ちなみに表記のアルコール度数は14度となります。

冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのボルドー型です。思ったよりも色は濃くありませんね。キレイな酸味を伺わせる香り。バナナの皮、パインのソルベ、黄色い花と桃、リースリングの石油香にも似たあの香り。温度は低い状態ですが、とても力強い香りの開きがを感じます。

口に含みますととてもキレイな甘味が輪郭にありますね。残念ながら2012年は飲んでないんです。口の中での存在感はドレエらしいフルボディですが、2011年までとはまた違いますね。桃の果汁の旨味がある。酸味に紐付けされた旨味がやわらかく広がります。

ああ、これは旨いですねえ。

ミネラルも堅過ぎないですね。白いバラの香りもグンと出て来ます。非常に芳香ですね。他の2013年同様に開きがいいですね。味、旨味を一杯目から感じるのも共通です。でもドレエとしては現時点では例年ほど重たさを感じさせません。これは、例年よりもクッキリとした酸味、しかも良質な酸味がそう思わせるのかもしれません。まだ温度も低いですしね。

完熟のミカン果汁。二杯目で少し温度上がってきましたけども‥これは旨いですわ。遂に酸味のイキイキ感が加わったドレエがものすごい旨いです。

うわあああ柑橘系と南国系のミキサーにかけたミックスジュース的な果汁の旨味、行き届いた酸味もいいですねえ。うっすらーと終盤に酸味に寄り添う苦み。いつもはハーブ系ももう少し感じたんだけれども。

うん。バナナもオモロイなあ。旨味にもバナナがあるわ。バナナマンやなあ（なんでやねん）。

二日目も冷蔵庫キンキン。グラスはヴィノムのボルドー型。低い温度ですが香りはなかなかよく出ています。桃とバナナ。温州みかん。例年ドレエはジーンとした磁力系の香り（たぶん花）がジーンとするのですが、そこが冷ややかで、強過ぎない。クリア。口に含みますと初日よりも膨らみを感じますね。密度感があり果実味がクリーミーというかシェイクっぽいんだな。初日にはあまり感じなかったハーブっぽさをアフターに感じます。でも黄緑から黄色のもので緑々しいわけではない。

例年はもっと金属的な堅さあるミネラルで口の中に鉄球を放り込まれたようなフルボディ感があるイメージなのだが、果実酒としてほんとに果実がぷーりで美味しい。堅さは控えめで、密度ある果実味がしなやかです。そして2013年は他のワイン同様に味がキチっとしてる。味が濃いんですわ。

三日目も冷蔵庫キンキン。グラスは一貫してヴィノムのボルドー型。三日目だからってさほど変わりません。しっかりと味濃く開いています。ドレエらしい複雑さを感じますね。南国、柑橘、黄色いハーブ。余韻も長く完璧じゃないですか？ワイン単体でも納得できる、飲み進めれちゃいますね。アルコールの強さも感じず、とても飲みやすく楽しい。